Sangre de Toro Reserva DO - Miguel Torres

A hordóban érlelt, Katalónia borvidékéről származó Sangre de Toro Reserva sűrű bíborvörösen tárul fel a pohárban, és ez a spanyol vörösbor gránátvörösbe hajló árnyalatot is mutat. Vörösboros pohárba töltve ez az óvilági vörösbor csodálatosan illatos aromákat tár fel szederre, eperfára, fekete ribiszkére és szilvára emlékeztetve, melyeket a hordós érlelésből származó fekete tea, kakaóbab és fahéj jegyei egészítenek ki.

A Miguel Torres Sangre de Toro Reserva kellemesen szárazként mutatkozik a borkedvelő számára. Ez a vörösbor soha nem tűnik nyersnek vagy szikárnak, ahogy azt egy magasabb belépőárú bortól várnánk. Erőteljesen és sokrétűen jelenik meg ez a sűrű és selymes vörösbor a szájban. Ennek az érlelt vörösbornak a befejezése Katalónia borvidékéről, pontosabban a Catalunya DO területről végül figyelemre méltó lecsengéssel nyűgöz le. A lecsengést továbbá agyag- és mészkőben gazdag talajok ásványos jegyei kísérik.

A Miguel Torres Sangre de Toro Reserva vinifikációja

A karakteres Sangre de Toro Reserva Spanyolországból egy cuvée, amelyet Cariñena, Garnacha és Shiraz szőlőfajtákból házasítanak. A szőlők optimális körülmények között teremnek Katalóniában. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket az agyag- és mészkőtartalmú talajba. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen zúzzák. Ezt követően kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten zajlik az erjedés. Az erjedés befejeződése után a Sangre de Toro Reservát további 12 hónapon át tölgyfa barrique hordókban érlelik.

Étkezési ajánlat a Miguel Torres Sangre de Toro Reservához

Ezt a spanyol vörösbort legjobb 15–18°C között temperálva fogyasztani. Tökéletesen illik töltött paprikához, vörösborban párolt csirkehúshoz vagy kuszkusszal és sárgabarackkal töltött vöröshagymához.

Díjak a Miguel Torres Sangre de Toro Reservának

Ez a bor a Catalunya DO területről nemcsak minket nyűgöz le, hanem ismert borkritikusok is érmekkel jutalmazták. A 2016-os évjárat értékelései között szerepel

• IWC International Wine Challenge - bronz

• További termékek a Miguel Torres