Les Caillottes Rosé Sancerre AOC - Bernard Reverdy

A szőlőtermesztési régióból származó les caillottes rózsa -sancerre A Val de Loire egy pohárban egy izzó roze -ban mutatkozik meg. Ha az üveget lengeti, akkor a rózsas borral való tökéletes egyensúlyt érzékelheti, mert ez nem vizes, sem szirup vagy likőr az üveg falán. A Bernard Revery Les Caillottes Rosé Sancerre csodálatosan szárazon mutatja be magát a bor -ínyencnek. Ez a rozé bor soha nem durván vagy kopár, amint elvárhatja a bor és a réteges borszegmensen. A szájban a kiegyensúlyozott rozé bor textúrája csodálatosan ropogós és Schmelzig. Pontosabban a Sancerre -ből származó bornövekedő régióból származó ifjúsági rozé bor döntője végül jelentős visszhangzással lenyűgöz. Az indulást a padló ásványi aspektusai is kísérik, amelyekben a Marl és a Sound uralja. Tiszta szettítői bor, amelyet a Pinot Noir szőlőfajtaból készítenek. Azok a szőlő, amely a bor szőlőt előállítja a padlón, mészkőből, hangból és marlból, a Val de Loire -ben növekszik. A Les Caillottes Rosé Sancerre egy régi világ bor, a szó legjobb értelmében, mert ez a francia egy rendkívüli európai varázst lélegzik, amely egyértelműen hangsúlyozza a régi világ borok sikerét. Az a tény, hogy a Pinot Noir szőlő egy meglehetősen hűvös éghajlat hatása alatt virágzik, szintén hatással van az olvasási megállapodás fejlesztésére. Többek között ez különösen hosszú és egyenletesen szőlőben és mérsékelt alkoholtartalomban nyilvánul meg a borban. A francia rozé bor bogyóit, amikor tökéletesen érett, kizárólag kézzel olvassa el. Az olvasás után a szőlő azonnal eléri a pincészetet. Itt vannak kiválasztva és óvatosan őrölték. A fermentáció ezután a rozsdamentes acél tartályban zajlik ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjesztés néhány hónapig a finom élesztő érését követi, mielőtt a borot végül palackokba húzzák. Tökéletes, mint a cékla, gyümölcsös endív salátával vagy a quinoával történő spárga salátával rendelkező zöldség saláta társának.

• További termékek a Domaine Bernard Reverdy