La Maison Bleue Hermitage AOP - Paul Jaboulet Aîné

A hordóban érlelt La Maison Bleue Hermitage a Rhône-völgy borvidékéről sűrű bíborvörösen mutatkozik a pohárban. A pohár megforgatásakor ez a vörösbor nagy sűrűségét és teltségét tárja fel, ami a pohár falán megjelenő „templomablakokban” látszik. A Rhône-völgyi vörösbor illata szeder, szilva és málna jegyeivel nyűgöz le. Kifejezetten gyümölcshangsúlyos jellege teszi ezt a bort igazán különlegessé.

A Paul Jaboulet Aîné La Maison Bleue Hermitage csodálatosan száraz formában mutatkozik a borkedvelő előtt. Ez a vörösbor soha nem durva vagy szikár, hanem kerek és selymes. A szájban ennek az erőteljes vörösbornak a textúrája csodálatosan húsos. Ennek a jól érlelhető vörösbornak a lecsengése a Rhône-völgy borvidékéről, pontosabban Hermitage-ból végül rendkívüli hosszan tartó utóízzel győz meg.

Paul Jaboulet Aîné La Maison Bleue Hermitage borkészítése

Ez a bor egyértelműen egy szőlőfajtára koncentrál, mégpedig a Syrah-ra. Ehhez a csodálatosan erőteljes, fajtatiszta borhoz a Paul Jaboulet Aîné csakis a legjobb szőlőalapanyagot használta fel. A La Maison Bleue Hermitage a szó legjobb értelmében óvilági bor, hiszen ez a francia tétel rendkívüli, európai bájt áraszt, amely egyértelműen alátámasztja az Óvilág boraival elért sikereket. A szüret után a szőlő azonnal a préselőházba kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen bogyózzák és zúzzák. Ezt követően a kierjedés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten zajlik. A fermentáció befejeztével az erőteljes La Maison Bleue Hermitage még néhány hónapig francia tölgyfahordókban érlelődik.

Étkezési ajánlat a Paul Jaboulet Aîné La Maison Bleue Hermitage mellé

Ezt a francia vörösbort leginkább 15–18 °C-ra temperálva élvezze, például vörösborban párolt csirkéhez, zöldbabos-paradicsomos borjúfartőhöz vagy zöldséges kuszkuszhoz marhahúsgolyókkal.

• További termékek a Paul Jaboulet Aîné