Morey-Saint-Denis 1er Cru Aux Chezeaux AOP - Virgile Lignier-Michelot

A burgundiai Virgile Lignier-Michelot Morey-Saint-Denis 1er Cru Aux Chezeaux bora a pohárban ragyogó, világosvörös színben tündököl. A pohár megforgatásakor ennél a vörösbornál tökéletes egyensúly érezhető, ugyanis a pohár falán sem vizesen, sem pedig szirupos vagy likőrös módon nem mutatkozik. Az orrban ez a Virgile Lignier-Michelot vörösbor mindenféle szeder- és szilvaaromát mutat. Mintha ez nem lenne már önmagában is lenyűgöző, a kis fahordós érlelésnek köszönhetően további aromák, mint bors és áfonya társulnak hozzá.

Szájban a Virgile Lignier-Michelot Morey-Saint-Denis 1er Cru Aux Chezeaux csodálatosan aromatikus, gyümölcshangsúlyos és kiegyensúlyozott módon nyit. A szájban e kiegyensúlyozott vörösbor textúrája csodálatosan sűrűn mutatkozik. Ennek a fiatalos burgundiai vörösbornak a lecsengése végül rendkívüli hosszal győz meg.

A Virgile Lignier-Michelot Morey-Saint-Denis 1er Cru Aux Chezeaux vinifikációja

A kiegyensúlyozott, francia Morey-Saint-Denis 1er Cru Aux Chezeaux egy fajtatiszta bor, amelyet Pinot Noir szőlőfajtából készítenek. A Morey-Saint-Denis 1er Cru Aux Chezeaux kifejezetten óvilági bor, hiszen ez a francia bor rendkívüli, európai bájt áraszt, amely egyértelműen aláhúzza az óvilági borok sikerét. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincészetbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, kontrollált hőmérsékleten. A vinifikációt néhány hónapos érlelés követi francia tölgyfahordókban.

Étkezési ajánlat a Virgile Lignier-Michelot Morey-Saint-Denis 1er Cru Aux Chezeaux mellé

Ezt a francia vörösbort legjobban 15–18°C-ra temperálva élvezheti kísérőként gyömbéres vöröskáposztával és majoránnával tálalt libamellhez, ossobucohoz vagy almával, hagymával és balzsamecetes mártással készített sült borjúmájhoz.

• További termékek a Virgile Lignier-Michelot