Edelacker Grauer Burgunder VDP GG - Weingut Bernard Pawis

A Saale-Unstrut borvidékről származó Weingut Bernard Pawis pincészet Edelacker Grauer Burgunder VDP GG bora a megforgatott pohárban ragyogó, rézarany színt kínál. Ha megforgatjuk a poharat, ennél a fehérbornál elsőrangú egyensúlyt érzékelhetünk, mivel a pohár falán sem vizesen, sem sziruposan vagy likőrösen nem rajzolódik ki. Ez a fajtatiszta német bor a pohárban csodálatosan kifejező akác-, birsalma-, körte- és ananászaromákat mutat. Ehhez vanília, dohány és vaj jegyei társulnak.

Szájban a Weingut Bernard Pawis Edelacker Grauer Burgunder VDP GG bora csodálatosan szárazan, markánsan és aromásan indul. Vannak borok, amelyek címkéjén száraz áll, mások pedig valóban azok. Ez a fehérbor az utóbbi csoportba tartozik, hiszen mindössze 2,2 g maradékcukorral készült. Kiegyensúlyozott és sokrétű ez a könnyű fehérbor a szájban. Élénk gyümölcssavának köszönhetően az Edelacker Grauer Burgunder VDP GG a szájban lenyűgözően frissnek és élettelinek mutatkozik. A lecsengésben ez a jól érlelhető bor a Saale-Unstrut borvidékről végül figyelemreméltó hosszúsággal nyűgöz le. Ismét a birsalma és a körte jegyei bukkannak fel.

A Weingut Bernard Pawis Edelacker Grauer Burgunder VDP GG vinifikációja

A kiegyensúlyozott, németországi Edelacker Grauer Burgunder VDP GG egy fajtatiszta bor, amelyet Grauburgunder szőlőfajtából készítettek. Az Edelacker Grauer Burgunder VDP GG minden ízében óvilági bor, hiszen ez a német bor rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen alátámasztja az Óvilág borainak sikerét. A kézi szüretet követően a szőlő azonnal a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltárják a bogyókat. Ezt követi az irányított hőmérsékleten zajló erjesztés rozsdamentes acéltartályban. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackba töltik.

Ételtipp a Weingut Bernard Pawis Edelacker Grauer Burgunder VDP GG borához

Ezt a német fehérbort lehetőleg jól lehűtve, 8–10°C-on fogyassza kísérőként kókusz-lime-os halcurrykhez, halas wokzöldségekhez vagy gyümölcsös endíviasalátához.

• További termékek a Weingut Bernard Pawis