Der Weisse trocken Weißburgunder - Weingut Spiess

A A Fehér száraz Veltelini ragyogó, tiszta sárga színével és enyhe arany reflexeivel mutatkozik be. Elegáns illata friss citrusfélék, érett almák és olvadó barack összetett aromajátékát bontakoztatja ki. Ehhez virágos akác jegyek és finom, ásványi frissesség árnyalatai társulnak. A szájban ez a Veltelini élénk savszerkezettel mutatkozik, amely kellemes szájérzetet biztosít. Az aromák visszatükröződnek, és harmónikusan kiegyensúlyozott ízélményhez vezetnek, amelyet finom fűszeresség kísér. Ez a bor a kifinomultság élménye, és a tökéletes kísérő társasági órákra.

A Fehér száraz Veltelini vinifikációja a Spiess Borászatnál

A A Fehér száraz Veltelini szőlői a legjobb, tökéletesen érett szőlőültetvényekből származnak. Itt az optimális klimatikus körülmények kombinálódnak a gondos termesztési módszerekkel. A szőlőültetvények változatos, jól szellőző területen helyezkednek el, ami mély aromatikát kölcsönöz a gyümölcsöknek.

1. A szőlőt kézzel szüretelik, hogy csak a legjobb gyümölcsöket válasszák ki. 
2. Ezt követően a lehető leghamarabb feldolgozzák a gyümölcsöt, hogy megőrizzék a frissességet és a szőlő karakterét.

A vinifikáció során a mustot kíméletesen préselik és kontrollált hőmérsékleten erjesztik. Ez a technika elősegíti a bor aromáit. Az érlelés részben acélban, részben nagy tölgyfafürdőkben történik, ami komplexitást és mélységet ad neki. A Bâtonnage, azaz az élesztő rendszeres átkeverése, további szép krémességet biztosít a lecsengésben.

Ételajánlások az A Fehér száraz Veltelinihez a Spiess Borászatnál

A A Fehér száraz Veltelini teljes potenciálját különféle finomságokkal kombinálva bontakoztatja ki. Különösen jól harmonizál:

• Grillezett zöldségekkel, enyhe vinaigrettével
• Friss tengeri ételekkel, mint például kagylóval vagy garnélával
• Világos húsételekkel, például citromos vajjal készült csirkemell
• Krémes szósszal készült tésztával, friss gyógynövényekkel és citrommal ízesítve
• Finoman sütött vagy párolt spárgával, hollandaise mártással

Tökéletes választás egy igazán különleges vacsorához. Kombinálja a bort ízletes kapros szósszal készült lazaccal vagy egy finom póréhagymás és szalonnás quiche-sel. A élénk savak egyensúlyba hozzák a zsírokat, és életre keltik az aromákat.

Élvezze az A Fehér száraz Veltelini-t a fent említett ételekkel együtt, és tapasztalja meg a különleges ízélményt. Kényeztesse az ízlelőbimbóit, és fedezze fel ennek a kiváló bornak a sokszínű aspektusait!

• További termékek a Weingut Spiess