Coeur des Bar Rosé AOP - Champagne Devaux

A Champagne Devaux pincészetből származó Cœur des Bar Rosé Champagne a pohárban ragyogó, világosvörös színnel mutatkozik be. Ennek a pezsgőnek a gyöngyözése rendkívül finom, elegáns és hosszan tartó. Az első forgatás után ennél a habzóbornál tökéletes egyensúly érzékelhető, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem rajzolódik ki. A pohárban ez a Champagne Devaux pezsgő eper és érett alma aromáit tárja fel, piros ribizlivel kiegészítve. A szájban ennek a kiegyensúlyozott habzóbornak a textúrája csodálatosan ropogós. Élénk gyümölcssavainak köszönhetően a Cœur des Bar Rosé Champagne a szájban rendkívül frissnek és élénknek hat. Ennek a pezsgőnek a finise a Champagne borvidékről, pontosabban a Champagne-ból, végül figyelemre méltó lecsengéssel nyűgöz le. A lecsengést továbbá a homokkővel és agyaggal uralt talajok ásványos jegyei kísérik.

A Champagne Devaux Cœur des Bar Rosé Champagne vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott francia pezsgő Chardonnay és Pinot Noir szőlőfajtákból készül. A Champagne-ban az a szőlő terem agyag- és homokkőtalajon, amely ennek a bornak a gyümölcsét adja. Amikor tökéletesen beértek, a Cœur des Bar Rosé Champagne számára szüretelt szőlőt kizárólag kézzel szedik, durva és kevéssé szelektív szüretelőgépek használata nélkül. A szüret után a szőlőket a lehető leggyorsabban a présbe szállítják. Itt válogatják és óvatosan zúzzák őket. Ezt követi az alapborok erjesztése.

Étkezési ajánlás a Champagne Devaux Cœur des Bar Rosé Champagne pezsgőhöz

Ezt a francia pezsgőt lehetőség szerint nagyon jól behűtve, 5–7°C-on fogyassza, kísérőként kapribogyós-paradicsomos szósszal készült spagettihez, csicseriborsó-curryhez vagy póréhagymaleveshez.

• További termékek a Champagne Devaux