Coeur des Bar Blanc de Noir Brut AOP - Champagne Devaux

A Champagne Devaux Coeur des Bar Blanc de Noirs Champagne Brut-tal egy elsőrangú pezsgő kerül a pohárba. Benne csodálatosan ragyogó, világosvörös színt mutat. Ennek a pezsgőnek a gyöngyözése rendkívül finom, elegáns és hosszan tartóan ragyog a pohárban. A borospohár megforgatásakor ennél a pezsgőnél tökéletes egyensúly érzékelhető, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem rajzolódik ki. Illatában ez a Champagne Devaux pezsgő mindenféle briochéra és körtére emlékeztet. Mintha ez önmagában nem volna már eléggé lenyűgöző, az acéltartályos érlelésnek köszönhetően további aromák, például piros ribizli társulnak hozzá.

Ez a Champagne Devaux pezsgő tökéletes azoknak a borkedvelőknek, akik a pezsgőt inkább szárazon szeretik inni. A Coeur des Bar Blanc de Noirs Champagne Brut ehhez illően 7,8 gramm maradékcukorral kerül a pohárba. Kiegyensúlyozott és sokrétű ez a ropogós és krémes pezsgő a szájban. Karakteres gyümölcssavának köszönhetően a Coeur des Bar Blanc de Noirs Champagne Brut a szájpadláson rendkívül frissnek és élettelinek mutatkozik. A lecsengésben ez a pezsgő végül a Champagne borvidékről figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le. Ismét a körte és a briós árnyalatai jelennek meg. Az utóízben továbbá a főként agyagból és homokkőből álló talaj ásványos jegyei társulnak hozzá.

A Champagne Devaux Coeur des Bar Blanc de Noirs Champagne Brut vinifikációja

A kiegyensúlyozott, franciaországi Coeur des Bar Blanc de Noirs Champagne Brut egy fajtatiszta bor, amelyet Pinot Noir szőlőfajtából készítenek. A Champagne-ban az agyag- és homokkőtalajokon nőnek azok a tőkék, amelyek e bor szőlőjét adják. Amikor a tökéletes fiziológiai érettség biztosított, a Coeur des Bar Blanc de Noirs Champagne Brut szőlőit kizárólag kézzel szüretelik, a megterhelő és alig szelektív szüretelőgépek segítsége nélkül. A szüret után a szőlőt azonnal a présbe viszik. Itt válogatják és kíméletesen préselik. Ezt követi az alapborok erjesztése.

Fogyasztási javaslat a Champagne Devaux Coeur des Bar Blanc de Noirs Champagne Brut-hoz

Ezt a francia pezsgőt legjobb jól behűtve, 8–10°C-on élvezni. Tökéletesen illik kísérőként póréhagymaleveshez, pestós zöldségraguhhoz vagy csicseriborsó-curryhez.

• További termékek a Champagne Devaux