Champagner Vieilles Vignes Grand Cru - André Roger

A kizárólag a Pinot Noir -től ez a többrétegű, élénk pezsgő vigres Grand Cru André Roger.

Az üvegben ez a pezsgő fényes szalma sárga színű, arany kiemeléssel. A csokrot csodálatos ízek széles választékával mutatják be - a ribizli egyértelműen az előtérben van. Ebből a célból az osztályok csatlakoznak a fehér őszibarackhoz és a cukrász citromhoz. Az orr aromái szintén tükröződnek a szájban. A szájban ez a pezsgő csodálatosan élénk, lédús, kerek testtel. A döntő szép hosszúsággal és egy csipetnyi citrusfélékkel jár.

A pezsgő vinifikációja André Roger Vieilles Vignes Grand Cru

Pierre Robert Haut, Tarcette és Varmay egyes rétegeiből a Grand Cru-Lage Ay-ben a francia tenyésztési területen jön pezsgő. A szőlő ennek a csodálatos pezsgőnek. A 45 éves szőlő olvasását kizárólag kézzel hajtják végre, és az olvasót azonnal behozzák a borospincébe. Ott a szőlőt egészen óvatosan nyomják.

A mustokat ezután a rozsdamentes acél tartályban erjesztik. A második fermentációhoz az alapbort palackokba töltik meg a töltő adag (élesztő és cukor) hozzáadásával, és André Roger a borospincébe helyezi. Rendszeresen rázva és fordulva az eredetileg a földön lévő élesztő fokozatosan összegyűjti a palack nyakát. Ez a csillogó bor legalább 36 hónapig marad az élesztőben.

Végül, ez a pezsgő degeare. Az élesztősdugó fagyasztva van a palack nyakában, és az üveg kinyílik. A nyílás által okozott hamis mennyiség szállítási adaggal (cukor és bor) tele van.

Félelem -ajánlás az André Roger Vieilles Vignes számára

Ez a francia pezsgő egy nagyszerű menü a halakkal vagy baromfiakkal ellátott könnyű ételeknél. De ezt a pezsgőt is üdvözlő aperitifként ajánljuk.

• További termékek a Champagne André Roger