Champagner Vieilles Vignes Grand Cru Rosé - André Roger

A 45 évig terjedő tőkék adták a Pinot Noir szőlőt az André Roger Grand Rosé Grand Cru pezsgőhöz, amely a Grand-Cru helyszín Ay-ból származik.

Egy gyönyörű, rózsaszín színű, csillogó kiemelésekkel és csodálatosan finom buborékzással ragyog a pohárban. Az orrba jutó illat egy sokszínű aromakombinációval - friss rózsaszínű virágcsokrok, zamatos vadeprek és érett cseresznye aromáival - van alátámasztva frissen vágott szénával és egy leheletnyi hársfavirágjegyekkel. A szájban ez a pezsgő csodálatosan lédús, puha, bársonyos testtel és kifejező eperjegyekkel rendelkezik. A közepes hosszúságú utóíz citrusos és szárított fűszerek nyomaival van kísérve.

Az André Roger Grand Rosé Grand Cru pezsgő vinifikációja

Ezek a csodálatos pezsgőhöz szükséges szőlők a francia Champagne régió Ay Grand-Cru helyszínéről származnak. A 45 éves tőkék szüretelése kizárólag kézzel történik, és a szüretelt szőlőt azonnal a pincébe szállítják. Ott a szőlőt egészben óvatosan préselik.

A mustok ezután részben fahordóban, részben rozsdamentes acéltartályban erjednek. A második erjedéshez a töltési dózist (élesztő és cukor) hozzáadva, az alapbort palackokba töltik, és André Roger pincéjében érlelik. Rendszeres rázás és forgatás révén a kezdetben az alján levő élesztő fokozatosan összegyűlik a palack nyakában. Ez a pezsgő legalább 36 hónapig az élesztőn marad.

Végül ezt a pezsgőt degorzsálják. Ez alatt az élesztődugó a palack nyakában megfagy, és a palackot kinyitják. A nyitás során keletkező űrt egy szállítási dózissal (cukor és bor) töltenek fel.

Ételajánlás az André Roger Grand Roséhoz

Fogyassza el ezt a pezsgőt jól lehűtve, mint izgalmas aperitifet különböző ünnepségekhez.

Díjak az André Roger Grand Rosé Grand Cru pezsgőnek

Mundus Vini: Nagy Arany

• További termékek a Champagne André Roger