Crémant Brut - Weingut Studier

A pohárban a Weingut Studier pincészet vegán módon készített Cremant Brut pezsgője ragyogó aranysárga színt mutat. Ennek a crémant-nak a gyöngyözése csodálatosan hosszan tartó és finom, gyönyörűen csillog a pohárban. Az első megforgatás után ennél a pezsgőbornál tökéletes egyensúly érzékelhető, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem rajzolódik ki. Néhány percnyi levegőzés után ez a német pezsgőbor gyönyörűen kifejező banánaromákat mutat, amelyeket a hordós érlelésből származó jegyek kerekítenek le.

A szájban kiegyensúlyozott és sokrétű ez a selymes pezsgőbor. Élénk gyümölcssavának köszönhetően a Cremant Brut a szájban rendkívül frissnek és élénknek hat. A Pfalz borvidékről származó pezsgőbor lecsengése végül szép hosszantartó utóízzel győz meg. A lecsengést továbbá a főként agyag- és lösztalaj által meghatározott termőhely ásványos vonásai kísérik.

A Weingut Studier Cremant Brut vinifikációja

Ennél a crémant-nál a hangsúly egyértelműen egyetlen szőlőfajtán, mégpedig a Chardonnay-n van. Ehhez a kivételesen kiegyensúlyozott, fajtaborként készített tételhez a Weingut Studier kizárólag első osztályú szőlőalapanyagot használt fel. A Pfalzban az a szőlő terem, amely ennek a bornak a gyümölcsét adja, agyag- és lösztalajon. A kézi szüretet követően a szőlőt gyorsan a pincébe szállítják. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák. Ezt követi az alapborok erjesztése. A végső crémant házasítása után a további érlelés a klasszikus palackos erjesztés módszerével történik. Ezt követően a Weingut Studier Cremant Brut még néhány hónapig palackban érlelődik, majd degorzsálják.

Étkezési ajánlat a Weingut Studier Cremant Brut pezsgőhöz

Ezt a vegán crémant-t Németországból legjobb enyhén behűtve, 11 - 13°C között fogyasztani, kísérő borként gyömbéres körtével tálalt sült pisztránghoz, spárgasalátához quinoával vagy gyümölcsös cikóriasalátához.

• További termékek a Weingut Studier