Comtes de Champagne Blanc de Blancs - Taittinger

A Champagne borvidékről származó, többszörösen díjazott Comtes de Champagne Blanc de Blancs ragyogóan csillogó aranysárgán jelenik meg a pohárban. Ennek a pezsgőnek a gyöngyözése rendkívül finom, elegáns és hosszan tartó. Középen a tónus egy elbűvölő színbe vált át. A poharat megforgatva ez a pezsgőbor rendkívüli csillogással tűnik ki, ami lendületesen táncoltatja a pohárban. A Taittinger ezen pezsgője az orrban narancsvirág, jázmin, grapefruit, hárs és körte sokaságát tárja fel. Mintha ez nem lenne már önmagában is lenyűgöző, napmeleg kőzet és erdei talaj aromái is társulnak hozzá.

A Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs minden olyan borkedvelő számára ideális, aki a száraz stílust kedveli. Mindemellett soha nem mutatkozik szikárnak vagy szögletesnek, ahogyan azt egy bortól esetleg várnánk. A szájban ennek a könnyed pezsgőbornak a textúrája csodálatosan ropogós és krémesen olvadó. Ennek a pezsgőnek a Champagne borvidékről, pontosabban a Champagne-ból származó lecsengése végül figyelemre méltóan hosszan tartó.

A Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs vinifikációja

A Champagne-ból származó elegáns Comtes de Champagne Blanc de Blancs alapját Chardonnay szőlőfajta adja. Teljesen egyértelmű, hogy a Comtes de Champagne Blanc de Blancs-t a Champagne klímája és borászati stílusa is meghatározza. Ez a francia bor szó szerint az Óvilág boraként írható le, amely rendkívül előkelő és komplex módon mutatkozik be. Amikor a szőlő teljes érettséget ér el, a Comtes de Champagne Blanc de Blancs számára a fürtöket kizárólag kézzel szüretelik, durva és kevéssé szelektív szüretelőgépek segítsége nélkül. A szüretet követően a szőlőt azonnal a présbe szállítják. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az alapborok erjesztése. A cuvée összeállítása után a további érlelés palackos érlelés formájában történik. Ezután a Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs még néhány hónapig palackban érlelődik, majd végül degorzsálják.

Étkezési ajánlás a Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs-hoz

Ezt a francia pezsgőt legjobb jól behűtve, 8–10°C-on fogyasztani. Tökéletesen illik kísérő borként kókusz-lime-os halcurryhez, gyömbér-körtével tálalt sült pisztránghoz vagy darált hússal töltött tavaszi tekercshez.

Díjak a Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs számára

A kedvező ár-élvezet arány mellett ez a Taittinger pezsgő számos elismeréssel és 90 pont feletti csúcsértékeléssel is büszkélkedhet. Részleteiben ez a 2008-as évjáratra vonatkozóan

• Wine Advocate Robert M. Parker – 98 pont
• Falstaff – 98 pont

• További termékek a Champagne Taittinger