Cochon Volant Corbières Rouge Aop - Caraguilhes

A Caraguilhes Cochon Volant Corbières Rouge AOP a Languedoc-ból forgatáskor ragyogó, bíborvörös színt mutat a pohárban. A pohárban ez a Caraguilhes-vörösbor szeder-, fekete szeder-, fekete ribizli- és áfonya-aromákat tár fel, amelyeket további gyümölcsös jegyek egészítenek ki. Ez a bor elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackozásra. Ahogyan egy magasabb árkategória belépőszintjéhez illik, ez a francia bor a szárazság ellenére is finom egyensúlyával bűvöl el. Az aroma nem feltétlenül igényel sok maradékcukrot. A szájban ennek a kiegyensúlyozott vörösbornak a textúrája csodálatosan selymes. Mérsékelt gyümölcssavai révén a Cochon Volant Corbières Rouge AOP kellemes érzetet nyújt a szájpadláson, anélkül hogy a frissesség rovására menne. A lecsengésben ez a fiatal vörösbor a Languedoc borvidékről végül szép hosszal győz meg. A fekete ribizli és az áfonya jegyei ismét visszatérnek.

A Caraguilhes Cochon Volant Corbières Rouge AOP vinifikációja

A Caraguilhes elsőrangú és csodálatosan kiegyensúlyozott Cochon Volant Corbières Rouge AOP cuvée-jének alapját Carignan, Grenache és Syrah szőlők adják. A szüret után a szőlőt gyorsan a pincébe szállítják. Itt válogatják és kíméletesen feltörik. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. A vinifikációt néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül lefejtik. A bor készre érése után a Cochon Volant Corbières Rouge AOP-t kíméletesen harmonizálják.

Étkezési ajánlat a Caraguilhes Cochon Volant Corbières Rouge AOP-hoz

Ezt a francia bio-vörösbort 15–18 °C-ra temperálva fogyassza kísérőitalként gyömbéres-vöröskáposztás, majoránnás libamellhez, boeuf bourguignonhoz vagy vörösborban párolt csirkéhez.

• További termékek a Château de Caraguilhes