Côtes De Provence Rouge Aop Cuvée Tradition - Les Fouques

A Les Fouques pincészet Côtes De Provence Rouge AOP Cuvée Tradition bora Provence-ból a pohárban sűrű, világosvörös színt mutat. Illatában ez a Les Fouques vörösbor számos szedres, feketefás szederes, feketeribizlis és áfonyás aromát tár fel.

Ez a száraz vörösbor a Les Fouques-tól azoknak a borkedvelőknek szól, akik a borukat sohasem találják elég száraznak. A Côtes De Provence Rouge AOP Cuvée Tradition már nagyon közel áll ehhez, hiszen mindössze 0,8 gramm maradékcukorral készült. A szájban ennek a karakteres vörösbornak a textúrája csodálatosan sűrű. A Côtes De Provence Rouge AOP Cuvée Tradition gyümölcssavai feltűnően visszafogottak, ami ezt a bort kifejezetten simogatóan lággyá teszi. Ennek a fiatalos vörösbornak a lecsengése a Provence borvidékről, egészen pontosan a Côtes de Provence-ról, végül szép utóízzel győz meg.

A Les Fouques Côtes De Provence Rouge AOP Cuvée Tradition vinifikációja

A karakteres Côtes De Provence Rouge AOP Cuvée Tradition Franciaországból egy házasítás, amelyet biológiai módon a Carignan, Cinsault, Grenache és Syrah szőlőfajtákból állítanak elő. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a présbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjesztést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackba töltik. A bor készre állása után a Côtes De Provence Rouge AOP Cuvée Traditiont kíméletesen harmonizálják.

Ételtársítási ajánlás a Les Fouques Côtes De Provence Rouge AOP Cuvée Tradition borhoz

Ezt a francia bio-vörösbort legjobban 15–18°C-on, megfelelő hőmérsékleten kínálja zöldséges kuszkusszal marhahúspogácsával, cukorborsóval tálalt kacsamellel vagy ossobucóval.

• További termékek a Les Fouques