Alaric Corbières Rouge Aop - Baronne

A hordóban érlelt, Alaric Corbières Rouge AOP a Languedoc borvidékről sűrű bíborvörös színben tárul fel a pohárban. A peremén a szín átmenete gránátvörösbe hajlik. A poharat megforgatva ez a vörösbor nagy sűrűséget és teltséget mutat, amit az erőteljes „templomablakok” jeleznek a pohár falán. A pohárban a Baronne vörösbora szederfa-, szeder-, feketeribizli- és áfonyaaromákat tár fel, további gyümölcsös jegyekkel kiegészülve. A szájban a Baronne Alaric Corbières Rouge AOP csodálatosan aromatikusan, gyümölcshangsúlyosan és kiegyensúlyozottan indul. A szájban ennek az erőteljes vörösbornak a textúrája csodálatosan bársonyos. A kiegyensúlyozott gyümölcssavnak köszönhetően az Alaric Corbières Rouge AOP lágy érzetével simogatja a szájpadlást, anélkül, hogy hiányozna belőle a zamatos élénkség. A lecsengésben ez az érett vörösbor a Languedoc borvidékről végül szép hosszal lelkesít. Ismét megjelennek benne az áfonya és a szeder árnyalatai.

A Baronne Alaric Corbières Rouge AOP vinifikációja

A Baronne elsőrangú és csodálatosan erőteljes Alaric Corbières Rouge AOP házasításának alapját Carignan, Grenache és Syrah szőlőfajták adják. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincészetbe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeződése után a biológiai művelésből származó Alaric Corbières Rouge AOP-t még néhány hónapig tölgyfahordós barrique-ban érlelik. A bor befejezését követően az Alaric Corbières Rouge AOP-t kíméletesen harmonizálják.

Fogyasztási javaslat a Baronne Alaric Corbières Rouge AOP-hoz

Ezt a vegán francia vörösbort legjobban 15–18 °C-ra temperálva élvezheti, vörösborban párolt csirke, töltött paprika vagy cukorborsóval tálalt kacsamell kísérőjeként.

• További termékek a Château La Baronne