Chateau Portal - Herpe Paul

A Languedoc-Roussillonból származó Herpe Paul Chateau Portal a megforgatott pohárban sűrű, bíborvörös színt mutat. Vörösboros pohárba töltve ez az óvilági vörösbor gyönyörűen kifejező ibolya- és málnaaromákat tár fel, amelyeket további gyümölcsös árnyalatok kerekítenek.

A Herpe Paul Chateau Portal csodálatosan szárazan mutatkozik a borkedvelő előtt. Ez a vörösbor soha nem tűnik darabosnak vagy szikárnak, ahogyan azt ettől a bortól esetleg várni lehetne. A szájban erőteljesen és komplexen jelenik meg ez a húsos és selymes vörösbor. A lecsengésben ez a Languedoc-Roussillon borvidékről származó bor végül szép hosszúságával nyűgöz le. Ismét felidézi a málna és az ibolya jegyeit. Az utóízhez még ásványos tónusok társulnak a mészkő és agyag által uralt talajokról.

A Herpe Paul Chateau Portal vinifikációja

A Franciaországból származó, karakteres Chateau Portal egy házasítás, amelyet Carignan, Grenache és Syrah szőlőfajtákból vinifikálnak. A szőlők optimális körülmények között nőnek Languedoc-Roussillonban. A tőkék gyökerei itt mélyen hatolnak az agyagból és mészkőből álló talajba. A szüret után a szőlő azonnal a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltörik. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. A vinifikációt néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Ételtipp a Herpe Paul Chateau Portalhoz

Ezt a francia vörösbort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletesen illik kísérőként vörösborban párolt csirkéhez, csicseriborsóval és aszalt fügével készített bárányraguhoz, vagy almával, hagymával és balzsamecetes mártással tálalt sült borjúmájhoz.

• További termékek a Herpe Paul