Côtes De Rhône - Domaine Des Pères De L'Eglise Paulette Gradassi

A pohárban a Domaine Des Pères De L'Eglise Paulette Gradassi Côtes De Rhône bora sűrű bíborvörös színt tár fel. Vörösboros pohárba töltve ez az óvilági vörösbor csodálatosan kifejező málnás aromákat kínál, amelyeket további gyümölcsös árnyalatok kerekítenek le.

A Domaine Des Pères De L'Eglise Paulette Gradassi Côtes De Rhône kellemesen száraz borélményt nyújt. Ez a vörösbor soha nem tűnik nyersnek vagy karcsúnak, inkább kerek és selymes. A szájban ez az erőteljes vörösbor rendkívül selymes és húsos textúrájával tűnik ki. Ennek a vörösbornak a lecsengése a Rhône-völgy borvidékéről, pontosabban a Côtes du Rhône Villages területről, végül szép utóízzel nyűgöz le. A lecsengést továbbá a főként agyag- és mészkőtalajokból származó ásványos jegyek kísérik.

A Domaine Des Pères De L'Eglise Paulette Gradassi Côtes De Rhône bor vinifikációja

A Rhône-völgyből származó, karakteres Côtes De Rhône alapját Carignan, Grenache és Syrah szőlőfajták adják. A Rhône-völgyben a szőlőtőkék, amelyek e bor alapjául szolgáló fürtöket teremnek, agyagos és mészköves talajokon növekednek. A szüretet követően a szőlő gyorsan a présbe kerül. Itt válogatják, majd óvatosan zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban és betonban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeződése után a Côtes De Rhône még néhány hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Ételfogyasztási ajánlás a Domaine Des Pères De L'Eglise Paulette Gradassi Côtes De Rhône borához

Ezt a francia vörösbort legjobban 15–18°C-ra temperálva élvezze kísérőként gyömbéres vöröskáposztával és majoránnával tálalt libamellhez, almával, hagymával és balzsamecetes mártással készített sült borjúmájhoz vagy csicseriborsóval és aszalt fügével készült bárányraguhoz.

• További termékek a Domaine des Pères de L'Eglise Paulette Gradassi