Blanc Pessac-Léognan AOC - Château Pape Clément

A Château Pape Clément Blanc Pessac-Léognan elegáns fehérbora ragyogó világossárga színben tündököl a pohárban. Ez az érlelt fehérbor aranysárga reflexeivel is kényezteti a szemet. A pohár megforgatásakor ennél a fehérbornál tökéletes egyensúly érzékelhető, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös hatást keltve nem jelenik meg. A Blanc Pessac-Léognan első illatában zöld banán és citrom aromái bontakoznak ki. A buké gyümölcsös jegyeihez a hordós érlelésből származó, még gyümölcsösebb-balzsamosabb árnyalatok társulnak.

A Château Pape Clément Blanc Pessac-Léognan kellemesen szárazként mutatkozik a borkedvelő előtt. Ez a fehérbor soha nem durva vagy szikár, hanem kerek és selymes. Kiegyensúlyozott és sokrétű, sűrű fehérbor benyomását kelti a szájban. Ennek a rendkívül jól érlelhető, a bordeaux-i borvidékről, pontosabban Pessac-Léognan-ból származó fehérbornak a lecsengése végül rendkívüli hosszan tartó utóízzel nyűgöz le.

A Château Pape Clément Blanc Pessac-Léognan vinifikációja

A Château Pape Clément kiváló és csodásan kiegyensúlyozott Blanc Pessac-Léognan házasításának alapját Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris és Sémillon szőlőfajták adják. A Blanc Pessac-Léognan a szó legjobb értelmében vett óvilági bor, hiszen ez a francia tétel rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen aláhúzza az óvilági borok sikerét. Amikor a szőlők tökéletesen beérnek, a Blanc Pessac-Léognan alapanyagát kizárólag kézzel szüretelik, megterhelő és alig szelektív szüretelőgépek használata nélkül. A szüret után a szőlőszemek gyorsan a pincészetbe kerülnek. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák őket. Ezt követi az erjesztés betonban és kis fahordókban, kontrollált hőmérsékleten. A vinifikációt 16 hónapos érlelés követi tölgyfából készült barrique hordókban.

Étcsatlakoztatási ajánlás a Château Pape Clément Blanc Pessac-Léognan borhoz

Ezt a francia fehérbort ideálisan jól lehűtve, 8–10 °C-on fogyassza póréhagymakrémleves, káposztás töltelékes tekercs vagy kapribogyós-paradicsomos spagetti mellé.

• További termékek a Château Pape Clément