Aufwind Spätburgunder - Thomas Hensel

Thomas Hensel által a Palatinate -ból származó pinot noir, a Palatinate -ból, fényes, világos piros színű a forgó üvegben. Ennek a vörösbornak az orra a pálinátusoktól, valamint ananász, áfonya, fizsalis és gallia-melon árnyalataival. Továbbra is érezzük az aromát, adjunk hozzá mézeskalács fűszert, keserű csokoládét és cinn -t. Kivételesen kevés maradék cukorral vitték a palackba. Ez egy igazi minőségű bor, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb tulajdonságoktól, és természetesen ez a német bor a legfinomabb egyensúlyt élvezi. A kiváló íznek nem feltétlenül kell sok cukor. Ez a sűrű vörösbor kiegyensúlyozott és összetett a szájban. A Pfalz bornövelő régió érló vörösborának fináléja végül jelentős visszhangokkal inspirál. Az indulást a Marl és az agyag által uralt talajok ásványi tippei is kísérik. Mint a bor, amelyet a Pinot Noir szőlőfajtából vináltak. A palatátumban a borok szőlőjét előállító szőlőn, a lösz padlón és a marlon nőnek. A német vörösbor borászát, amikor tökéletesen érett, kizárólag kézzel olvassa el. A kézi betakarítás után a szőlő gyorsan eléri a sajtóházat. Itt vannak kiválasztva és óvatosan őrölték. A fermentáció ezután a rozsdamentes acél tartályban zajlik ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjesztés néhány hónapig tartó érést követ a finom élesztőn, mielőtt a borot végül levonják. 18 ° C, mint kísérő bor a rum edényhez, sült borjúmáj almával, hagymával és balzsamos ecet szósz vagy párolt csirke vörösborban.

• További termékek a Weingut Hensel