Winkeler Riesling trocken - Allendorf

A hordóban érlelt, a Rheingau borvidékről származó Winkeler Riesling ragyogó világossárgán jelenik meg a pohárban. A pohárban ez az Allendorf-féle fehérbor citrom és őszibarack aromáit tárja fel, további gyümölcsös jegyekkel kiegészülve. Az Allendorf Winkeler Riesling a borkedvelő számára kellemesen száraz. Ez a fehérbor soha nem tűnik durvának vagy sivárnak, hanem kereknek és bársonyosnak. Kiegyensúlyozottan és sokrétűen mutatkozik ez a ropogós fehérbor a szájban. Markáns gyümölcssavának köszönhetően a Winkeler Riesling a szájban csodálatosan friss és élénk. Ennek a jól érlelhető fehérbornak a Rheingau borvidékről származó finise végül szép lecsengéssel győz meg. A lecsengést továbbá a vályog- és lösztalaj által uralt talaj ásványos jegyei kísérik.

Az Allendorf Winkeler Riesling vinifikációja

Ez a bor egyértelműen egy szőlőfajtára, mégpedig a rizlingre helyezi a hangsúlyt. Ehhez a csodálatosan kiegyensúlyozott, fajtatiszta Allendorf-borhoz csak a legjobb szőlőalapanyagot használták fel. A Rheingauban a tőkék, amelyek e bor alapjául szolgáló szőlőt adják, vályog- és lösztalajon nőnek. A szüret után a szőlő azonnal a présházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltörik. Ezt követi az erjesztés nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejezése után az elegáns Winkeler Rieslinget még néhány hónapig tölgyfahordókban érlelik.

Étkezési ajánlás az Allendorf Winkeler Rieslinghez

Ezt a német fehérbort legjobban jól behűtve, 8–10 °C-on fogyassza spárgasaláta quinoával, gyümölcsös endíviasaláta vagy kókusz-lime-os halcurry kísérőjeként.

• További termékek a Fritz Allendorf