Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs - Allendorf

Az elegáns Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs Allendorf tollából ragyogó világossárga színnel csúszik a pohárba. Illatában ez az Allendorf fehérbor rengeteg maracuját, őszibarackot és ananászt mutat.

Az Allendorf Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. 4,8 gramm maradékcukorral került palackozásra. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb minőségek közül, és így ez a német bor minden szárazsága mellett a legfinomabb egyensúllyal bűvöl el. A kiváló ízhez nem feltétlenül szükséges a cukor. A szájban ennek a kiegyensúlyozott fehérbornak a textúrája csodálatosan könnyű. Élénk gyümölcssavának köszönhetően a Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs a szájban rendkívül frissnek és elevennek mutatkozik. A lecsengésben ez a nagyon jól érlelhető bor végül a Rheingau borvidékről származva szép hosszal nyűgöz le. Ismét megjelennek az ananászra és őszibarackra emlékeztető jegyek. Az utóízben a főként agyag- és lösztalaj uralta területek ásványos jegyei is társulnak hozzá.

Az Allendorf Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs vinifikációja

Ez a fehérbor egyértelműen egyetlen szőlőfajtára, mégpedig a rizlingre összpontosít. Ehhez a csodálatosan kiegyensúlyozott, fajtatiszta Allendorf borhoz kizárólag első osztályú szőlőt szüreteltek. A Rheingauban azokon az agyag- és lösztalajokon nőnek a tőkék, amelyek ezt a bort adó szőlőt teremnek. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés amphoréban és nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést több hónapos érlelés követi tölgyfahordókban.

Ételtipp az Allendorf Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs mellé

Ezt a német fehérbort legjobb jól behűtve, 8–10°C-on fogyasztani. Tökéletesen illik kísérőként kókusz-lime-os halcurryhez, gyümölcsös cikóriasalátához vagy céklás zöldségsalátához.

• További termékek a Fritz Allendorf