Winkeler Dachsberg Riesling Kabinett - Allendorf

Pohárban az Allendorf Riesling Kabinett fruchtig ragyogóan csillogó, halványsárga színt mutat. A rheingaui fehérbor illata rózsa és őszibarack jegyeivel bűvöl el. Ha tovább kutatjuk az aromatikát, szegfűszeg is társul hozzájuk.

A könnyed Allendorf Riesling Kabinett fruchtig a nyelven rendkívül gyümölcshangsúlyos ízvilágot mutat, ami nem véletlenül vezethető vissza maradékcukros ízprofiljára. A nyelven ez a légies fehérbor rendkívül krémes textúrával tűnik ki. Élénk gyümölcssavának köszönhetően a Riesling Kabinett fruchtig a szájpadláson csodálatosan frissnek és élettelinek hat. Ennek a jól érlelhető, Rheingau borvidéki fehérbornak a lecsengése végül szép utóízzel nyűgözi le a kóstolót.

Az Allendorf Riesling Kabinett fruchtig vinifikációja

Ennél a bornál a hangsúly egyértelműen egyetlen szőlőfajtán, mégpedig a rizlingen van. Ehhez a kivételesen elegáns, fajtatiszta Allendorf borhoz csak a legjobb szőlőalapanyagot szüretelték. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen bogyózzák és zúzzák. Ezt követően a must irányított hőmérsékleten, rozsdamentes acéltartályban erjed. Az erjedés befejeztével a Riesling Kabinett fruchtig még néhány hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Ételfogyasztási ajánlás az Allendorf Riesling Kabinett fruchtig mellé

Ezt a német fehérbort lehetőleg jól behűtve, 8–10°C-on fogyassza kísérőként körte-lime réteshez, kókusz-kefir krémhez vagy bodzavirág-joghurtfagylalthoz citromfűvel.

• További termékek a Fritz Allendorf