Wilhelm Rosé - Emil Bauer

Wilhelm Rosé - Emil Bauer a pohárban finom, ragyogó rozé árnyalatban tündököl, csillogó reflexekkel. Már az első körkörös mozgatáskor intenzív, szaftos sárgabarack- és érett őszibarackillat árad a pohárból, amelyet friss citrusjegyek és a piros ribizli finom gyümölcsössége kísér. Illatában élénkítő benyomást kelt, amely azonnal meghozza a kedvet az első kortyhoz. A bor ízleléskor száraz, gyümölcsös és ösztönző. Textúrája ropogós és könnyed, élénk savai lendületet adnak, míg a finoman kidolgozott gyümölcsös olvadékonyság bájos egyensúlyt teremt.

A Kék portugieser és a Cabernet Sauvignon házasításából itt egy modern, pfalzi rozé cuvée születik, amely a kifinomultságot és a könnyed fogyaszthatóságot ötvözi. A Kék portugieser játékos piros gyümölcsösséget és könnyedséget ad hozzá, a Cabernet Sauvignon pedig szerkezetet és finom fűszerességet kölcsönöz. A savak frissek, mégis harmonikusan simulnak a borba, a tannin pedig nagyon visszafogott és finom, ami selymes, könnyen hozzáférhető karaktert biztosít. Az utóízben ismét megjelenik az őszibarack, a sárgabarack és a piros ribizli finom fanyarsága, hűvös citrusos hangsúllyal kísérve.

• Bor színe: rozé, tiszta és ragyogó
• Szőlőfajták: Kék portugieser & Cabernet Sauvignon
• Származási hely: Pfalz, Németország
• Ízvilág: száraz, gyümölcsös, ösztönző
• Textúra: ropogós, könnyed, finom gyümölcsös olvadékonysággal
• Alkoholtartalom: 12,5 Vol.%
• Maradékcukor: kb. 5,8 g/l
• Összes savtartalom: kb. 6,2 g/l
• Palacktípus: burgundi palack, csavarzár (Stelvin)
• Allergének: szulfitokat és kén-dioxidot tartalmaz

A Pfalz enyhe éghajlatával és számos napsütötte fekvésével ideális feltételeket biztosít egy ilyen stílusú rozé számára. Itt a meleg nappalokat hűvös éjszakák követik, ami elősegíti a sárgabarack, az őszibarack és a piros bogyós gyümölcsök aromatikus pontosságát. A löszös, homokos és részben mésztartalmú talajok izgalmas kombinációt kölcsönöznek a szőlőnek: gyümölcsgazdagságot és frissességet.

1. Illat: sárgabarack, őszibarack, piros ribizli, citrusjegyek
2. Ízleléskor: száraz, tiszta, gyümölcsös, élénk savakkal
3. Szerkezet: könnyed, egyenes vonalú, ösztönző
4. Utóíz: gyümölcsös és friss, finom citrusos hangsúllyal

Wilhelm Rosé - Emil Bauer így karakteres rozéborként mutatkozik be mindazok számára, akik az aromatikus gyümölcsösséggel kiegészülő tiszta, friss stílust részesítik előnyben. A Pfalzban működő Emil Bauer & Söhne pincészet évek óta a modern, könnyedén érthető borfilozófiát képviseli, amely ebben a borban közvetlenül érzékelhető.

A Wilhelm Rosé készítése az Emil Bauertől

A Wilhelm Rosé - Emil Bauer szőlője a Pfalz gondosan kiválasztott szőlőültetvényeiről, Landau környékéről és a közeli településekről származik. Az éghajlat itt meleg és napfényben gazdag, ugyanakkor az éjszakák kellően hűvösek. Ezek a hőmérséklet-különbségek elősegítik a kifejezett gyümölcsösséget, és megőrzik a feszes frissességet. A talajok a homokos és löszös parcelláktól a mészkőben gazdag fekvésekig terjednek, ezáltal a bornak élénk, precíz karaktert adnak.

A Kék portugieser és a Cabernet Sauvignon szüretelése szelektíven történik, így csak érett, aromatikus szőlő kerül a pincébe. A rozé úgynevezett közvetlen préseléssel vagy rövid héjon áztatással készül. Ennek köszönhetően a must finom rozé árnyalatot és friss gyümölcsös aromákat vesz fel, anélkül hogy túl erőteljes vagy nehézkes lenne.

A pincében a must kíméletesen folyik el, majd hőmérséklet-szabályozottan erjed rozsdamentes acéltartályban. Az alacsony erjedési hőmérséklet megőrzi a gyümölcs tisztaságát és a finom citrusjegyeket. A fahordós aromák tudatosan háttérbe szorulnak, a hangsúly a tisztaságon, a frissességen és a világos szerkezeten van. Az erjedést követően a bor egy ideig finomseprőn érlelődik. Ez a seprőn tartás krémesebb érzetet és harmonikusabb lekerekítettséget biztosít ízleléskor, anélkül hogy elfedné a ropogós karaktert.

A borász stílusa modern, egyenes vonalú és egyértelműen a könnyed fogyaszthatóságra összpontosít. Az Emil Bauer & Söhne a tiszta aromatikára, a precíz frissességre és a bájos, könnyed karakterre épít. A Kék portugieser és a Cabernet Sauvignon cuvée-je játékos gyümölcsösséget és strukturált eleganciát hoz össze. Az eredmény a pohárban ragyogó, illatában ösztönző, ízleléskor pedig kifejezetten hívogató.

Fogyasztási ajánlások a Wilhelm Roséhoz az Emil Bauertől

Sokoldalú ételkísérőként ez a rozé egyaránt illik világos húsokból készült tartalmas ételekhez és könnyed fogásokhoz. Grillezett szárnyas, fűszeres csirkenyárs vagy fűszernövényekkel készített omlós sertéssült mellett a bor megmutatja gyümölcsös erejét. A sárgabarack, az őszibarack és a piros ribizli jegyei friss ellenpontot képeznek az erőteljesebb aromák mellett.

A bor ugyanilyen harmonikusan illik könnyed ételekhez, például friss nyári salátákhoz, zöldséges serpenyős fogásokhoz, tenger gyümölcseivel készült tésztához vagy enyhe ízesítésű quiche-hez. Antipasti, bruschetta vagy válogatott enyhe sajtok mellé ropogós, könnyed karaktere kiválóan passzol. Önmagában, a teraszon vagy piknikezés közben is teljes báját kibontakoztatja.

• Ételpárosítás: világos húsokból készült tartalmas ételek, valamint világos és könnyed fogások
• Pohárajánlás: fehérboros pohárban tálalva
• Csomagolási egység: 0,75 l-es palack
• Borkategória: rozébor, szőlőfajták cuvée-je

A Wilhelm Rosé tökéletes bor társasági pillanatokhoz: kerti ünnepségeket, baráti rögtönzött estéket vagy kettesben eltöltött nyugodt órákat kísérhet. Aperitifként, az étkezés előtt is hívogató, friss karaktert mutat. A gyümölcsös aromák ideális kibontakozásához 8 és 10 Celsius-fok közötti hűvös felszolgálási hőmérséklet ajánlott. Ezen a hőmérsékleten a savak különösen élénknek hatnak, a gyümölcsösség pedig tiszta és precíz marad.

Jól temperált pincében vagy hűvös, sötét helyiségben, lehetőleg állandó hőmérsékleten tárolva a bor a szürettől számítva körülbelül két éven át megőrzi frissességét. A csavarzárral ellátott burgundi palack megkönnyíti a kezelést és az újbóli lezárást. Így a palack tartalma felbontás után is megfelelő ideig aromatikus és kellemes marad.

A pfalzi származás, a modern borkészítési eljárások, valamint a Kék portugieser és a Cabernet Sauvignon karakteres cuvée-jének kombinációjával az Emil Bauer Wilhelm Roséja egyértelműen kiáll a gyümölcsös, élénk rozéélvezet mellett.

• További termékek a Emil Bauer & Söhne