Weißburgunder - Weingut Aufricht

Fehérburgundi - Aufricht Szőlőbirtok fényes, finoman aranysárga színnel mutatkozik, ami azonnal szembetűnő. A kizárólag ebből a szőlőfajtából készült bor több rétegű virágillatot bontogat, elbűvölő gyümölcsös aromákkal. Az orrban érett körte, ropogós zöld alma és finom fehér virágaroma dominál, melyet harmonikus méz- és mandulaillat egészít ki. A kortyban ez a Fehérburgundi élénk és elegáns, párosulva egy finom frissesség és teltség játékával. A selymes savszintség kiváló szerkezetet támaszt alá, míg a birsalma és citrus jegyek csodálatosan kiegészítik az aromákat. A hosszú lecsengésben kellemes csípősség jelenik meg, melyet finom ásványosság támogat. A gyümölcsösség és a finom krémesség kifejezetten élvezetessé teszi ezt a fehérbort.

A Fehérburgundi szőlőfeldolgozása az Aufricht Szőlőbirtokon

A Fehérburgundi - Aufricht Szőlőbirtok szőlői gondosan kiválasztott helyeken termelődnek, amelyek optimális klímával és talajjal rendelkeznek. A szőlők mészkőben gazdag talajon nőnek, ami határozott ásványosságot és tiszta gyümölcsösséget kölcsönöz a bornak. Minden növekedési szakaszban intenzív ellenőrzéseken esik át, hogy az optimális termésre és érettségre jussanak a fürtök.

A szüretet több menetben végzik, hogy csak a legjobb szemeket szedjék le. Ezt követően óvatosan préselik a fürtöket, hogy megőrizzék finom aromáikat. A must erjesztése lassan és hőmérséklet-szabályozottan történik rozsdamentes acéltartályokban, megőrizve a frissességet és gyümölcsösséget.

A termelés kizárólag rozsdamentes acélban történik, így megőrizve a bor tisztaságát és célszerűségét. Ez a módszer fenntartja az élénk sava- és ásványi profilját. Ezt követően a bor néhány hétig érlelik finomseprőn, ami különösen krémes és összetettebb ízt kölcsönöz. A pince minden lépése a legmagasabb minőségi standardok szerint történik, hogy kiemelje az Aufricht Szőlőbirtok Fehérburgundijának egyedülállóságát.

Ajánlott ételek az Aufricht Szőlőbirtok Fehérburgundijéhez

A Fehérburgundi - Aufricht Szőlőbirtok rendkívül sokoldalú társ a kulináris élvezetekhez, gazdag aromaképességével és kiegyensúlyozott szerkezetével nyűgöz le. Ideális finom textúrájú és szép ízű ételekhez, amelyek csodálatosan kiemelik a bor karakterét.

1. Kezdőként, mint langyos kecskesajt-törticskék vagy fehér halas carpaccio, kiválóan illenek a gyümölcsös profilhoz.

2. Főételekhez, például világos szárnyasok, például pirított galamb mell pár egyszerű citromos szósszal, tökéletesen kiegészítik a friss savat.

3. Valamint füstölt lazachoz vagy párolt spárgához ez a fehérbor teljes hatását mutatja.

• Friss saláták enyhe öntettel
• Finom zöldségköretek például édeskömény vagy cukkini
• Puha sajtfajták, mint a Brie vagy a Camembert

Kiváló szerkezetének köszönhetően ez a Fehérburgundi kiváló aperitív is. Viszi a tiszta gyümölcsös és élő ízélményt, és minden boros estét különleges élménnyé tesz.

• További termékek a Weingut Aufricht