Von Alten Reben Chardonnay - Weingut Aufricht

Régi szőlőből származó Chardonnay a Weingut Aufricht-tól látványban ragyogó aranysárga színben mutatkozik, finom zöld reflexekkel, amelyek fiatalos és élénk szerkezetre utalnak. A jegyzet lenyűgöző gazdagságával mutatja az érlelt körtét, lédús citrusféléket és egy enyhe egzotikus ananászt idéző aromákat. Finom vaníliás és pirult mandula jegyek egészítik ki a többdimenziós illatot, miközben egy gyengéd toffee-akcentus teszi teljessé a komplexitást.

Ízben ez a Chardonnay bársonyos textúrával és precíz frissességgel győz meg. A jól egyensúlyozott savasság hűs eleganciát kölcsönöz a bornak, melyet érett alma, fehérőszibarack és finom ásványosság kísér, amely különösen hosszú és aromás lecsengést biztosít. A gyümölcs és a finom Bárrique-hatás tökéletes harmóniája felejthetetlen élményt nyújt, mely kiválóan alkalmas aperitifként vagy ételek kísérőjeként egyaránt.

A struktúrája finoman integrált krémességet mutat, ami jellemző a régi szőlőkre, és kiemelkedő intenzitést és mélységet eredményez. Csodálatos komplexitást tár elénk, mely minden kortyban új ízjegyeket fed fel. Így a Régi szőlőből származó Chardonnay a Weingut Aufricht-tól élményt nyújt kifinomultságból, erőből és eleganciából.

A Weinberung (borkészítés) folyamata a Régi szőlőből származó Chardonnay a Weingut Aufricht-tól

A szüret kézi módszerrel történik, kizárólag optimális napokon, hogy a szőlő legjobb érését biztosítsák. A régi szőlőkből származó Chardonnay-fürtök mély gyökerekkel rendelkező tőkékről származnak, amelyek ásványi anyagban gazdag talajokat szelnek át, és így különleges aromákat adnak a bogyóknak.

1. Első fázis: A kézzel válogatott fürtöket finoman préselik, hogy tiszta mustot nyerjenek, amely visszaadja a termőföld gyümölcsét. 2. Az erjesztés kiváló rozsdamentes acél tartályokban történik, kontrollált hőmérsékleten, hogy megmaradjon a gyümölcsös frissség. 3. Ezután a bor részben érlelkég fekete tölgyfából készült hordókban, ahol krémes jegyeket és egyedi pörkölési aromákat szerez.

Ez a lassú és gondos érlelés egyedülálló módon ötvözi a frissességet és a teltséget. A modern pincéstechnika és a hagyományos módszerek kombinációja biztosítja a legmagasabb minőségű terméket. Az érlelés során rendszeresen kóstolják a bort, hogy megtalálják az ideális érési pontot a sokoldalú karakterhez.

Javaslatok a Régi szőlőből származó Chardonnay a Weingut Aufricht-tól mellé

Régi szőlőből származó Chardonnay a Weingut Aufricht-tól kiválóan illik számos fogáshoz, és minden étkezést emel vele magasabb szintre. Eleganciája és aromás mélysége miatt kiváló társ zsíros és krémes ételekhez.

Ajánlott sorrend szerint:

1. Frissen elkészített kagylók könnyű sáfrányos szósszal. 2. Egy krémes risotto parmezánnal és friss metélőhagymával, amely tökéletesen kiegészíti a Chardonnay finom savasságát. 3. Pirított pulykamelldara könnyű csiperkegombás tejszínes szósszal, ami lenyűgözően mutatja e bor sokoldalúságát.

Továbbá kiválóan harmonizál:

• Fehér spárgával vajszósszal
• Sült csontos hal vagy dorádák
• Finom sajtfajtákkal, mint például Brie vagy Camembert

Ez a Chardonnay elegáns fuvallatot kölcsönöz különleges pillanatainak, és kivételessé teszi minden fogást. Használja ki a lehetőséget, és élvezze a Régi szőlőből származó Chardonnay a Weingut Aufricht-tól poharát, hogy a bor teljes pompájában táruljon elénk.

• További termékek a Weingut Aufricht