Vieilles Vignes Rasteau AOP - Maison Tardieu-Laurent

A Maison Tardieu-Laurent Vieilles Vignes Rasteau bora a Rhône-völgyből a pohárban sűrű, bíborvörös színben mutatkozik. A pohár megforgatásakor ez a vörösbor magas viszkozitását is felfedi, ami a peremen templomablakszerű nyomot hagy. A Maison Tardieu-Laurent vörösbora az orrban fekete ribizlire és bodzára emlékeztető jegyeket mutat. Mintha ez nem volna már önmagában is lenyűgöző, a kis fahordós érlelésnek köszönhetően további aromák – például ásványos és csokoládés jegyek – társulnak hozzá.

A Maison Tardieu-Laurent ezen vörösbora azoknak a borkedvelőknek szól, akik a bort szárazon szeretik inni. A Vieilles Vignes Rasteau nagyon közel áll ehhez, hiszen mindössze 0 gramm maradékcukorral készült. A nyelven ez a nagy erejű vörösbor rendkívül selymes textúrával rajzolódik ki. Mérsékelt savaival a Vieilles Vignes Rasteau kellemessé teszi a kortyérzetet, anélkül hogy hiányozna belőle a zamatos élénkség. Ennek a fiatal vörösbornak a lezárása a Rhône-völgy borvidékéről, pontosabban a Côtes du Rhône Villages területéről figyelemre méltóan hosszan tartó utóízzel győz meg.

A Vieilles Vignes Rasteau vinifikációja a Maison Tardieu-Laurent pincészetnél

Ez az erőteljes francia vörösbor biológiai művelésből származó Grenache, Mourvèdre és Syrah szőlőfajták cuvée-je. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a préselőházba kerül. Itt válogatják és óvatosan feltörik a bogyókat. Ezt követően kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten erjesztik. Az erjedést néhány hónapos érlelés követi tölgyfa barrique hordókban.

Ételtipp a Maison Tardieu-Laurent Vieilles Vignes Rasteau borához

Ezt a francia vörösbort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet csicseriborsóval és aszalt fügével készült bárányragunak, almával, hagymával és balzsamecetes mártással tálalt sült borjúmájnak, vagy zöldséges kuszkusznak marhahúsgombóccal.

• További termékek a Maison Tardieu-Laurent