Saint-Joseph AOP - Maison Tardieu-Laurent

A pohárban a Maison Tardieu-Laurent pincészetéből származó, biológiai úton előállított Saint-Joseph sűrű, bíborvörös színt mutat. Az első megforgatás után ez a vörösbor magas viszkozitását fedi fel, amely az erőteljes templomablak-szerű csíkokból látható a pohár falán. A Saint-Joseph első illata piros ribizli jegyeivel kényeztet. A gyümölcsös bouquet-hoz a hordós érlelés aromái, például a szalonna társulnak.

A Maison Tardieu-Laurent Saint-Joseph tökéletes minden olyan borkedvelő számára, aki a lehető legkevesebb maradékcukrot kedveli a borban. Ennek ellenére sosem hat szikárnak vagy zordnak, hanem kerek és selymes. A szájban ez a bársonyos vörösbor erőteljesen és komplexen mutatkozik meg. Élénk gyümölcssavának köszönhetően a Saint-Joseph a szájban lenyűgözően frissnek és élettelinek hat. A lecsengésben ez a jól érlelhető vörösbor végül a Rhône-völgy borvidékéről figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megjelennek a piros ribizlire emlékeztető árnyalatok.

A Maison Tardieu-Laurent Saint-Joseph vinifikációja

A Rhône-völgyből származó, erőteljes Saint-Joseph alapját a Syrah szőlőfajta adja. A szüret után a szőlő azonnal a pincészetbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, majd zúzzák. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. A borkészítést több hónapos finomseprőn történő érlelés követi, mielőtt a bort végül lefejtik.

Ételtipp a Maison Tardieu-Laurent Saint-Joseph mellé

Ezt a francia bio-vörösbort legjobban 15–18 °C-ra temperálva élvezze, borjú táfelspitz babbal és paradicsommal, töltött paprikával vagy rukkolás pennével párosítva.

• További termékek a Maison Tardieu-Laurent