Summa Ribera del Duero DO - Bodegas Portia

A hordóban érlelt, a Kasztília–León borvidékről származó Summa Ribera del Duero sűrű rubinvörös színben mutatkozik a pohárban. Enyhén megdöntve a Bordeaux-pohár szélein bájos gránátvörös tónust fed fel. A poharat megforgatva ez a vörösbor nagy viszkozitást mutat, ami a pohár falán megjelenő templomablak-szerű csíkokban látható. A Summa Ribera del Duero első illatában szilva-, szeder- és feketeribizli-aromák jelennek meg. A gyümölcsös illatjegyekhez a hordós érlelésből származó további gyümölcsös-balzsamós árnyalatok társulnak.

Szájban a Bodegas Portia Summa Ribera del Duero kellemesen szárazan, feszesen és aromásan indít. A nyelven ez a nagy erejű vörösbor rendkívül sűrű textúrájával tűnik ki. Ennek a nagyon jól érlelhető vörösbornak a lecsengése a Kasztília–León borvidékről, pontosabban a Ribera del Duero DO területről végül rendkívül hosszan tartó utóízzel győz meg.

A Bodegas Portia Summa Ribera del Duero vinifikációja

Ez a karakteres spanyol vörösbor Tempranillo szőlőfajtából készül. Természetesen a Summa Ribera del Duero karakterét nemcsak a Ribera del Duero DO talaja határozza meg. Ezt a spanyolt szó szerint az Óvilág borának nevezhetjük, amely rendkívül lenyűgözően mutatkozik be. Jelentős hatással van a szőlő fejlődésére az is, hogy a Tempranillo-szőlő meleg klíma alatt fejlődik. Ez többek között különösen jól beérett szőlőben és a bor viszonylag magas alkoholtartalmában nyilvánul meg. A kézi szüret után a szőlő azonnal a pincészetbe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. A vinifikációt 14 hónapos érlelés követi francia tölgyfahordókban. A bor elkészülte után a Summa Ribera del Duero kíméletes harmonizáláson megy keresztül.

Étela jánlás a Bodegas Portia Summa Ribera del Duero borához

Ezt a spanyol vörösbort leginkább 15–18°C-on, enyhén temperálva érdemes fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet zöldbabos-paradicsomos borjúfartőnek, boeuf bourguignonnak vagy csicseriborsóval és aszalt fügével készült bárányragunak.

Kitüntetések a Bodegas Portia Summa Ribera del Duero borának

Kedvező ár-érték aránya mellett ez a Bodegas Portia vörösbor 90 pont feletti díjakkal és csúcsértékelésekkel is büszkélkedhet. Részletezve a 2015-ös évjáratra vonatkozóan:

• Decanter – 97 pont

• További termékek a Bodegas Portia