Triennia de Portia Ribera del Duero DO - Bodegas Portia

A hordóban érlelt Triennia de Portia Ribera del Duero, amely Kasztília–León bortermő vidékéről származik, a pohárban sűrű rubinvörös színben tárul elénk. A széleken ez a spanyol vörösbor gránátvörösbe hajló árnyalatot mutat. A bor megforgatásakor ez a vörösbor nagy sűrűséget és teltséget árul el, amit a pohár falán megjelenő markáns „templomablakok” jeleznek. A pohárban a Bodegas Portia ezen vörösbora fekete cseresznye, szilva, meggy, szeder és ringló aromáit tárja fel, amelyeket étcsokoládé, kakaóbab és mézeskalács-fűszer jegyei egészítenek ki. A Bodegas Portia Triennia de Portia Ribera del Duero elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Rendkívül kevés maradékcukorral palackozták. Ahogyan azt az ikonborok szegmensében el is várjuk, ez a spanyol bor a nagyfokú szárazság mellett is lenyűgözően kifinomult egyensúllyal rendelkezik. Az aroma nem feltétlenül igényel maradékcukrot. A kortyban ez a sűrű vörösbor erőteljesen és összetetten mutatkozik meg. Ennek a rendkívül jól érlelhető, a Kasztília–León borvidékről, pontosabban a Ribera del Duero DO területéről származó vörösbornak a lecsengése végül rendkívül hosszan tartó utóízzel ragad magával.

A Bodegas Portia Triennia de Portia Ribera del Duero vinifikációja

A karakteres Triennia de Portia Ribera del Duero alapját Spanyolországból származó tempranillo szőlő adja. Nyilvánvaló, hogy a Triennia de Portia Ribera del Duero-ra a Ribera del Duero DO klímája és bortermelési stílusa is meghatározó hatással van. Ez a spanyol bor a legjobb értelemben véve az Óvilág borának tekinthető, amely rendkívül lenyűgözően mutatkozik be. A tempranillo alapanyag fejlődését ebben a borban nem elhanyagolható mértékben befolyásolja a termőterület klímája. Kasztília–Leónban a szőlő meleg éghajlaton fejlődik, ami többek között különösen jól beérett szőlőszemekben és viszonylag magas mustfokban nyilvánul meg. A szüret után a szőlőt azonnal a pincébe szállítják. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az irányított hőmérsékleten, nagy fahordókban végzett erjesztés. Az erjedés befejezése után a karakteres Triennia de Portia Ribera del Duero-t még néhány hónapig francia tölgyfahordókban érlelik. A bor elkészülte után a Triennia de Portia Ribera del Duero-t kíméletesen harmonizálják.

Étkezési ajánlás a Bodegas Portia Triennia de Portia Ribera del Duero borhoz

Ezt a spanyol vörösbort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletesen illik kísérőborként bárányraguhoz csicseriborsóval és aszalt fügével, zöldséges kuszkuszhoz marhahúsgolyókkal vagy vörösborban párolt csirkéhez.

Kitüntetések a Bodegas Portia Triennia de Portia Ribera del Duero bor számára

Ikonbor-hírneve mellett ez a Bodegas Portia bor díjakkal, köztük érmekkel is büszkélkedhet. Részletesen az alábbi eredményeket érte el a 2015-ös évjárat:

• Berliner Wein Trophy – arany
• Mundus Vini – arany

• További termékek a Bodegas Portia