Juegabolos - Bodegas Valderiz

A Bodegas Valderiz Juegabolos-ja Kasztília–Leónból a megforgatott pohárban sűrű, rubinvörös színt tár fel. Ez a fajtaborként készült spanyol bor a pohárban gyönyörűen komplex jegyeket mutat a szederről, fekete szederről, parfüm-rózsáról és orgonáról. Ehhez társulnak az étcsokoládé, a mézeskalács-fűszer és a kakaóbab árnyalatai.

Ez a spanyol bor elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Mindössze 2,1 gramm maradékcukorral került palackba. Ahogy egy bortól természetesen elvárható, ez a spanyol tétel a szárazság ellenére is a legfinomabb egyensúllyal kápráztat el. A kiemelkedő ízhez egyszerűen nincs feltétlenül szükség cukorra. A korty határozott és komplex, ez a sűrű és húsos vörösbor nagy erővel jelenik meg a szájban. Élénk gyümölcssavának köszönhetően a Juegabolos a szájban álomszerűen friss és élénk. A lecsengésben ez a rendkívül jól érlelhető vörösbor a Kasztília–León borvidékről végül figyelemre méltó hosszúsággal arat sikert. Ismét megmutatkoznak a levendula és az ibolya árnyalatai.

A Bodegas Valderiz Juegabolos vinifikációja

A karakteres, Spanyolországból származó Juegabolos egy fajtabor, amelyet Tempranillo szőlőfajtából készítenek. Az optimális érettségi állapotban a Juegabolos szőlőit kizárólag kézzel szüretelik, durva, kevéssé szelektív szőlőkombájnok használata nélkül. A szüret után a szőlő azonnal a préselőházba kerül. Itt válogatják és óvatosan feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés után a bor 24 hónapig érlelődik francia tölgyfahordókban.

Ételfogyasztási ajánlat a Bodegas Valderiz Juegabolos-hoz

Ezt a spanyol vörösbort ideálisan 15–18 °C-ra temperálva fogyassza kísérőként tőkehalhoz uborkás-mustáros zöldséggel, póréhagymaleveshez vagy sütőtökfelfújthoz.

• További termékek a Bodegas Valderiz