Sparklin' Secco - Weingut Dr. Koehler

A Weingut Dr. Koehler könnyed Sparklin' Secco-ja ragyogó, világos szalmasárga színnel siklik a pohárba. Ez az érlelt fehérbor aranysárga reflexeivel is gyönyörködteti a szemet. A Weingut Dr. Koehler fehérbora az orrban mangó, grapefruit, ananász, guáva és lime sokaságát tárja fel. Mintha ez nem volna már önmagában is lenyűgöző, az acéltartályos érlelésnek köszönhetően további aromák, mint a fahéj, kakaóbab és étcsokoládé társulnak hozzá.

A Weingut Dr. Koehler Sparklin' Secco a szájban elképesztően gyümölcsös ízvilágot mutat, ami természetesen maradékcukros ízprofiljának is köszönhető. A szájban e könnyed fehérbor textúrája csodálatosan légies. Karakteres gyümölcssavának köszönhetően a Sparkling Secco a szájban üdén friss és életteli. A lecsengésben ez a jól érlelhető, rajnai–hesseini borvidékről származó tétel végül szép hosszal kápráztat el. Ismét felvillannak az ananászra és lime-ra emlékeztető jegyek.

A Sparklin' Secco vinifikációja a Weingut Dr. Koehler birtokon

A Németországból származó elegáns Sparklin' Secco egy cuvée, amelyet Kerner, Müller-Thurgau és Riesling szőlőfajtákból vinifikálnak. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincészetbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák-zúzzák. Ezt követi a kontrollált hőmérsékleten zajló erjesztés acéltartályban. A vinifikációt néhány hónapos érlelés követi finomseprőn, mielőtt a bort végül palackokba töltik.

Ételfogyasztási ajánlás a Sparklin' Secco-hoz, Weingut Dr. Koehler

Ezt a német fehérbort lehetőleg nagyon jól behűtve, 5–7 °C-on fogyassza, például őszibarack–maracuja desszert, körte–lime rétes vagy szeder–tejszínes desszert kísérőjeként.

• További termékek a Weingut Dr. Koehler