Weingut Dr. Koehler

Közvetlen és tiszta, giccs és díszítés nélkül, ez jellemzi a Dr. Koehler pincészet borait. Már a palackok címkéi is egyértelművé teszik a számokkal  és a letisztult formákkal, hogy itt nem kerülgetik a forró kását.

Dr. Koehler pincészet - hagyomány 1898 óta

A bechtheimi Dr. Koehler pincészet 1898 óta létezik. 2006-ban a Dreißigacker család vette át a 26 hektáros szőlőültetvényeket és a szomszédos parkban található Wilhelmine kastélyt. A hagyományos értékek megőrzése és az újítások megvalósítása mellett a rajna-hesseni borász, Christian Dreißigacker vezetésével kiváló minőségű, karakteres borok készülnek.

Dr. Köhler szőlőültetvényei

A bor minősége a szőlőben kezdődik. A talajokat kizárólag organikusan művelik, a talajt zöldítik, hogy egészséges maradjon, és így ideális alapot biztosítsanak a szőlőnek a kiegyensúlyozott éréshez. A Dr. Koehler pincészet a következő szőlőfajtákat termeszti:

• Sauvignon Blanc
• Pinot Gris
• Pinot Blanc
• Pinot Noir
• Riesling
• Chardonnay
• Cabernet Sauvignon
• Merlot

A talaj trágyázása lótrágyával történik, a növényvédelemhez pedig kizárólag szerves készítményeket használnak. Ez hozzájárul az egészséges talaj fenntartásához, amely - a sok napsütéssel együtt - ideális feltételeket biztosít a Koehler borok termesztéséhez.

Dr. Koehler pincéjében

A pincét a nyugalom és az az idő jellemzi, amelyet a bornak az adott szőlőfajtára jellemző érlelésre és karakterének kibontakoztatására adnak. Az erjesztés rozsdamentes acéltartályokban történik, majd egyes borok hordóban érlelődnek. 

A palackcímkén szereplő szám azt a parcellát jelöli, ahonnan a szőlő származik, mivel Dr. Koehler szinte kizárólag egyfajta borokat termeszt.