Spätlese Weißwein lieblich - Peter Mertes

A Peter Mertes késői szüretelésű, félédes fehérbora Rheinhessenből a pohárban ragyogó, aranysárga színnel kínálkozik. Ennek a rheinhesseni fehérbornak a bouquet-ja nektarin, őszibarack, szőlőbarack és sárgabarack aromáival ragad magával. Ha tovább követjük az aromatikát, erdei talaj és napsütötte kőzet jegyei is társulnak hozzá.

A késői szüretelésű, félédes fehérbor joggal nevezhető különösen gyümölcsösnek és bársonyosnak, mivel kellemesen félédes ízprofil szerint készítették. A szájban ennek a könnyed fehérbornak a textúrája csodálatosan légies. Élénk gyümölcssavának köszönhetően a késői szüretelésű, félédes fehérbor rendkívül frissnek és elevennek hat a szájban. A lecsengésben ez a rheinhesseni fehérbor végül szép hosszal nyűgöz le. Ismét megmutatkoznak a szőlőbarackra és a sárgabarackra emlékeztető jegyek.

A Peter Mertes késői szüretelésű, félédes fehérbor vinifikációja

A Németországból származó, elegáns késői szüretelésű, félédes fehérbor egy cuvée, amelyet különböző, gondosan összehangolt szőlőfajtákból készítettek. A szüret után a szőlőszemek gyorsan a préselőházba kerülnek. Itt válogatják és kíméletesen feltörik őket. Ezt követően irányított hőmérsékleten acéltartályban erjesztik a mustot. Az erjedés után a késői szüretelésű, félédes fehérbor néhány hónapig finomseprőn tovább harmonizálhat. A bor elkészülte után a késői szüretelésű, félédes fehérbort kíméletesen kiegyensúlyozzák.

Étkezési ajánlat a Peter Mertes késői szüretelésű, félédes fehérborhoz

Ezt a német fehérbort lehetőleg jól behűtve, 8–10 °C-on érdemes fogyasztani. Tökéletes kísérő bodzavirágos-joghurtos fagylalthoz citromfűvel, spárgasalátához quinoával vagy körte-lime réteshez.

• További termékek a Peter Mertes