Spätburgunder trocken 1,0 l - Winzergenossenschaft Jechtingen

A pohárban a Winzergenossenschaft Jechtingen pincészet Spätburgundere ragyogó világosvörös színt mutat. A pohárban ez a vörösbor a Winzergenossenschaft Jechtingentől szeder-, áfonya-, fekete cseresznye-, fekete ribizli- és szederaromákat tár fel, melyeket mézeskalács-fűszer, fekete tea és kakaóbab egészít ki. Ez a német bor elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. 3 gramm maradékcukorral került palackozásra. Ahogy azt egy magasabb árszintű bortól természetesen elvárhatjuk, ez a német bor minden szárazsága mellett is lenyűgöz a legfinomabb egyensúllyal. Az ízhez ugyanis nem feltétlenül szükséges cukor. A nyelven ez a kiegyensúlyozott vörösbor rendkívül sűrű textúrával rajzolódik ki. Élénk gyümölcssavának köszönhetően a Spätburgunder a szájpadláson csodálatosan frissnek és élénknek mutatkozik. A lecsengésben ez a fiatalos, a badeni borvidékről származó bor végül figyelemre méltó hosszúsággal kápráztat el. Ismét felbukkannak a szederre és a szilvára emlékeztető jegyek.

A Winzergenossenschaft Jechtingen Spätburgunderének vinifikációja

Ennek a vörösbornak a fókuszában egyértelműen egyetlen szőlőfajta áll, mégpedig a Spätburgunder. Ehhez a csodálatosan kiegyensúlyozott, fajtaborként készült borhoz a Winzergenossenschaft Jechtingen csak a legjobb, gondosan szüretelt szőlőt használta. A szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés szabályozott hőmérsékleten rozsdamentes acéltartályban. Az erjedés befejezése után a Spätburgunder néhány hónapon át finomseprőn tovább harmonizálhat.

Ételfogyasztási ajánlás a Winzergenossenschaft Jechtingen Spätburgunderhez

Ezt a német vörösbort legjobban 15–18 °C-ra temperálva érdemes fogyasztani. Tökéletesen illik kísérőként ossobucóhoz, almával, hagymával és balzsamecetes mártással tálalt sült borjúmájszeletekhez vagy töltött paprikához.

• További termékek a Winzergenossenschaft Jechtingen