Sophie Schaal Pinot Gris Alsace - Julien Schaal

A Sophie Schaal Pinot Gris Alsace az Elzász borvidékről a pohárban ragyogó, világos szalmasárga színben mutatkozik be. A pohárban kellemesen hízelegnek a kifejezetten karakteres körtekompót-, zöldalma- és mangóaromák. Ehhez fahéjas jegyek társulnak.

Ez a francia bor kellemesen száraz ízű. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackozásra. Ahogyan az egy magas minőségű bornál elvárható, ez a francia tétel a szárazság ellenére is lenyűgöz kifinomult egyensúlyával. A kiváló ízhez nincs feltétlenül szükség sok maradékcukorra. A nyelven ez a kiegyensúlyozott fehérbor rendkívül ropogós textúrával rajzolódik ki. Ennek az elzászi fehérbornak a lecsengése végül szép, hosszan tartó utóízzel nyűgöz le.

A Sophie Schaal Pinot Gris Alsace vinifikációja Julien Schaal pincészetében

A kiegyensúlyozott, francia Sophie Schaal Pinot Gris Alsace alapját a Pinot Grigio szőlőfajta adja. A szüret után a szőlő azonnal a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, majd zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeztével a Sophie Schaal Pinot Gris Alsace további 3 hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Ételfogyasztási ajánlás a Sophie Schaal Pinot Gris Alsace-hoz Julien Schaal-tól

Ezt a francia fehérbort leginkább jól behűtve, 8–10°C-on ajánlott fogyasztani, például spárgasalátához quinoával, gyömbéres-körtés sült pisztránghoz vagy lazacos–édesköményes omletthez.

• További termékek a Julien Schaal