Significa Blanc de Noir - J.J. Adeneuer

A J.J. Adeneuer Significa Blanc de Noir egy elsőrangú fehérbor, amely kristálytiszta pohárba kerül. Ott csodálatosan fénylő, világos vörös színével tűnik ki. A Significa Blanc de Noir első illata mirabellák és mangók nuanciáit tárja elénk. A virágos részletekhez zöld paprika is társul.

Ízben a J.J. Adeneuer Significa Blanc de Noir csodálatosan aromás, gyümölcsös és kiegyensúlyozott. Az ízletes textúra ezen kiegyensúlyozott fehérbornak csodálatosan ropogós. Kiugró gyümölcssavasságának köszönhetően a Significa Blanc de Noir ízekben csodálatosan friss és élénk. Ennek a fiatal fehérbornak a zárása a Ahr régióból származik, és kiváló utánzást mutat. Az utóíz továbbá a pala sziklás talajának ásványi utalásaival is gazdagodik.

A J.J. Adeneuer Significa Blanc de Noir vinifikációja

Ez a fehérbor világosan egy fajtára összpontosít, mégpedig a Spätburgunderre. Ezen különösen kiegyensúlyozott, fajta tiszta borhoz, a J.J. Adeneuer-től, csak hibátlan szőlőanyagot használtak fel. A szőlők optimális körülmények között nőnek az Ahr-ban. A szőlővesszők itt mélyen gyökereznek a pala talajában. Az optimális érés időpontjában a szőlőket durva és alig szelektív gépek segítsége nélkül, kizárólag kézzel szüretelik. A szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt szelektálják és óvatosan feldarabolják. Ezt követően a fermentálás rozsdamentes acél tartályban, ellenőrzött hőmérsékleten történik. A fermentálás végeztével a Significa Blanc de Noir néhány hónapig a finomseprőn harmonizálhat.

Ételek ajánlása a J.J. Adeneuer Significa Blanc de Noir-hoz

Tapasztalja meg ezt a német fehérbort legjobban jól lehűtve, 8 - 10 °C-on, kísérő bor gyanánt sült sügér gyömbér-körtével, kókusz-lime halcurryt vagy joghurt-mentás pestós spagettit.

• További termékek a Adeneuer