Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 1,5l Magnum in HK - Cantine San Marzano

A Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 1,5l Magnum in HK a Cantine San Marzano egy majestikus vörösbor, amely az olasz borászat tradíciójának kifejezőformáját testesíti meg. Mély, intenzív rubinvörössége azonnal magához vonzza a nézőt. A bouquet-ban lenyűgöző aromajáték bontakozik ki. Finom árnyalatok, mint a savanyú cseresznye, aszalt szilva és ribizlizselé egyesülnek a visszafogott erdei talajjal és elegáns vaníliával. A szájban ez a Primitivo félszáraz, telt testtel mutatkozik be, amely körülöleli az érzékeket. Lágy, kerek tanninok biztosítják a figyelemre méltó szájérzetet, míg a harmonikus savasság és a komplex gyümölcs- és fűszerjegyek változatos ízélményt és nagyon hosszú utóízt eredményeznek.

A Sessantanni Primitivo di Manduria vinifikálása a Cantine San Marzanoból

A Sessantanni Primitivo di Manduria szőlői akár 60 éves tőkékről származnak, amelyek az Apúliában jellemző szegény, vasoxidban gazdag talajban gyökereznek. Ezek a régi növények alacsony hozamot biztosítanak, évente mindössze 3000 kg hektáronként. Ez hozzájárul a szőlő magas minőségéhez, és megmagyarázza a „hatvan évessel” jelzett nevét. A mérsékelt éghajlatot, amelyet az Észak-Afrikából érkező Scirocco formál, minimalizálja a betegségek és kártevők kockázatát.

A kézi szüret gondos válogatást biztosít a szőlőből, hogy csak a legjobbakat használják a vinifikációhoz. A lé kontrollált hőmérsékleten erjed, 80 % -a 18 napig a héjon marad. A fennmaradó 20 % 25 napig pihen. Ez a módszer biztosítja az aromák és ízek optimális kiöntését. Az erjedés után a Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 12 hónapot érlelődik francia és amerikai tölgyfahordókban, ami harmonikus komplexitást kölcsönöz neki, és intenzívebbé teszi a fűszer- és vaníliaaromákat.

Ételajánlások a Sessantanni Primitivo di Manduriahoz a Cantine San Marzanoból

A Sessantanni Primitivo di Manduria teljes potenciálját akkor bontakoztatja ki, ha kiváló ételekkel fogyasztják. Különösen jól harmonizál a következőkkel:

1. párolt ételekkel, mint például marha- vagy bárányhús, ízes szósszal készítve.
2. vaddisznóval és szarvassal, ahol a bor erős ízei jól illenek az étel kifejező ízéhez.
3. pirított borjúmáj almával és hagymával, balzsamecet-reduktióval finomítva, vagy főtt borjúhússal babbal és paradicsommal.
4. egy választékkal isteni étcsokoládéból, amely tökéletesen kiegészíti a bor gyümölcsös jegyeit.

Szerválja a bort ideális, 18°C-os hőmérsékleten, hogy kibővítse az aromák és ízek összhangját. A Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 1,5l Magnum in HK nemcsak ritkaság a borpárlatok számára, hanem különleges alkalmakra is kiváló ajándék.

• Változatos vörösbor romantikus vacsorákhoz vagy ünnepi eseményekhez.
• Kiválóan illik az őszi ételekhez és a kandalló mellett eltöltött estéhez.
• Népszerű ügyfélkedvenc számos díjjal az kiválóságáért.

• További termékek a Cantine San Marzano