Sauvignon Blanc trocken - P.J. Valckenberg

A P.J. Valckenberg Sauvignon Blancja a Rheinhessen borvidékről a pohárban ragyogó, halványsárga színben mutatkozik. Ennek a rheinhesseni fehérbornak az illata jázmin, őszibarack és sárgabarack aromáival csábít. Kifejezetten gyümölcsös jellege teszi ezt a bort igazán különlegessé.

A szájban a P.J. Valckenberg Sauvignon Blanc kellemesen aromásan, gyümölcshangsúlyosan és kiegyensúlyozottan bontakozik ki. Ez a könnyű fehérbor a szájban könnyed és sokrétű. Ennek a fiatalos fehérbornak a lecsengése a rheinhesseni borvidékről végül jó hosszan tartó utóízzel nyűgöz le.

A P.J. Valckenberg Sauvignon Blanc vinifikációja

Ennél a bornál a hangsúly egyértelműen egy szőlőfajtán van, mégpedig a Sauvignon Blancon. Ehhez a rendkívül elegáns, fajtatiszta borhoz a P.J. Valckenberg csak makulátlan szőlőalapanyagot használt. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák. Ezt követi az erjedés szabályozott hőmérsékleten rozsdamentes acéltartályban. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackba töltik.

Fogyasztási ajánlás a P.J. Valckenberg Sauvignon Blanchoz

Ezt a német fehérbort legjobb mérsékelten behűtve, 11–13°C-on fogyasztani, wokban készült zöldség halakkal, gyümölcsös endívia saláta vagy lazacos–édesköményes omlett kísérőjeként.

• További termékek a P.J. Valckenberg