Sauvignon Blanc trocken - Knipser

Sauvignon beszél németül, és nem csak tegnap óta. A Knipser család évek óta értelmezi ezt az eredeti szőlőfajtát a Pfalzban, és olyan minőségű és komplexitású száraz fehérbort hozott létre, amilyet itthon nehéz találni.

Egy Sauvignon Blanc egyenesen egy képeskönyvből - a Knipser Sauvignon Blanc illatos és élénkítő, zöld fű, egres, bokorfa és érett papaya jegyeivel az illatában. Enyhén trópusi jellegű - de megragadó és őszintén száraz a szájban. Tökéletes egyensúlyozás a régi és az új világ között, és mindez a mi Pfalzi borvidékünkről származik. Egy száraz sauvignon blanc, ahogyan azt önök elképzelik. Werner és Volker Knipser ezzel a fehérborral is megmutatják, hogy teljesen jogosan kapták meg a maximális 5 Gault-Millau szőlő és 5 csillagot a Vinum Weinguide és az Eichelmann értékelésében.

A Knipser Sauvignon Blanc borkészítése

Ez a Sauvignon Blanc különböző dűlőkből származó szőlőből készült cuvée, a tőkék mészkő- és alluviális talajokon (a Rajna kavics és homok) egyaránt teremnek. A szőlő szelektív kézi szüretelését követően a szőlőt összezúzzák, majd egy éjszakán át tartályos présben, oxigén kizárása mellett hideg maceráción esnek át. Ezt követi a must 19 °C-on történő hűtött erjesztése rozsdamentes acéltartályokban.

A Knipser Sauvignon Blanc ételeinek ajánlása 

Élvezze ezt a Németországból származó száraz fehérbort friss fűszerekkel és főtt burgonyával készült halételekhez, ázsiai konyhához vagy vegetáriánus zöldségragukhoz. 

A Knipser sauvignon blanc értékelése

"Egy karakteres sauvignon blanc, a szőlőfajta bemutató bora, feltűnően elegáns, és  finoman gyümölcsös, egzotikus jegyekkel, de aromatikailag soha nem túlzó." DER FEINSCHMECKER

• További termékek a Weingut Knipser