Sauvignon Blanc Fumé trocken - Weingut Manz

A kortyban a bor kivételes lédússágot mutat fel, egy jelenlévő, de kiegyensúlyozott savszerkezettel. Ízvilágát árnyalt citrusfélék jellemzik, melyeket élénkítő krémesség és ásványos jegyek támogatnak. A lecsengés tartós és elegáns, egy finom füstös és fűszeres érintéssel, ami megadja a bornak jellegzetes Fumé-stílusát. Ez a kombináció teszi a A Weingut Manz száraz Sauvignon Blanc Fumé bort izgalmas élménnyé az erőteljes, ugyanakkor finom rajzolatú fehérborok kedvelői számára.

A Weingut Manz száraz Sauvignon Blanc Fumé bora - vinifikáció

Ennek az egyedülálló bornak alapját gondosan válogatott Sauvignon Blanc szőlőszemek adják, melyeket a napfényben gazdag Weingut Manz dűlőin optimális érettségi állapotban szüretelnek. A termesztés nehéz mészköves talajon történik, amely kiemelkedő ásványosságot kölcsönöz a bornak. A kézi szüret garantálja, hogy csak teljesen érett szőlő kerül a feldolgozásba.

Az aratás után a fürtöket kíméletesen sajtolják, hogy elkerüljék a kellemetlen keserű anyagokat és megőrizzék a gyümölcs frissességét. A vinifikáció ellenőrzött hőmérsékleten zajlik, hogy a gyümölcsös aromák a lehető legjobban megmaradjanak. Egy különleges technika a rövid hordós érlelés francia rozsdamentes acéltartályokban, minimális barrique-fa aránnyal, amely a bornak jellegzetes füstös jegyet ad. Ez az érlelés mélységet és komplexitást kölcsönöz a bornak anélkül, hogy elfedné annak tiszta és élénk frissességét.

• 1. Gondos szőlőválogatás és kézi szüret
• 2. Kíméletes préselés a frissesség megőrzéséért
• 3. Ellenőrzött erjesztés alacsony hőmérsékleten
• 4. Érlelés rozsdamentes acéltartályban fa jegyekkel

Étkezési ajánlások a Weingut Manz száraz Sauvignon Blanc Fumé borához

A Weingut Manz száraz Sauvignon Blanc Fumé változatos karakterével lenyűgöz, és ideális társ sokféle ételhez. Élénk savassága és komplex aromavilága tökéletes partnerré teszi a friss fűszereket és citrusos hangsúlyokat tartalmazó finom fogásokhoz.

Az alábbi ételek harmonizálnak kiválóan ezzel a kivételes fehérborral:

• 1. Friss tengergyümölcsei, például grillezett garnélarák vagy fésűkagyló
• 2. Lágy halételek, különösen tengeri ördög vagy sügér citromvajban
• 3. Könnyű saláták kecskesajttal és lime-mézes öntettel
• 4. Ázsiai ihletésű fogások, mint sushi vagy thai curry egy csipetnyi gyömbérrel
• 5. Vegetáriánus ételek friss spárgával, főként enyhe sajtokkal kombinálva

Különösen ajánlott egy egyszerű, mégis elegáns recept, mint a sült fésűkagyló citromos rizottón, amely kiemeli a bor friss jegyeit. A Weingut Manz száraz Sauvignon Blanc Fumé finom füstössége kiegészíti a mediterrán aromákat, és felejthetetlen ízélményt nyújt.

• További termékek a Weingut Manz