Saint-Joseph La Croix des Vignes Red AOC - Paul Jaboulet Aîné

A Paul Jaboulet Aîné Saint-Joseph La Croix des Vignes Red a Rhône-völgyből megpörgetve a pohárban sűrű, bíborvörös színt mutat. Ha megforgatjuk a borospoharat, ez a vörösbor nagy töménységet és teltséget árul el, ami a pohár falán erős „templomablakokban” nyilvánul meg. Vörösboros pohárba töltve ez az óvilági vörösbor csodálatosan kifejező szilva- és szederaromákat kínál, amelyeket további gyümölcsös jegyek kerekítenek.

Szájban a Paul Jaboulet Aîné Saint-Joseph La Croix des Vignes Red csodálatosan szárazan, határozottan és aromásan nyit. Ez a sűrű vörösbor erőteljesen és sokrétűen mutatkozik meg a szájban. Lecsengésében ez a jól érlelhető, a Rhône-borvidékről származó bor végül figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le. A lecsengésben ismét a szeder és a szilva jegyei tűnnek fel.

A Paul Jaboulet Aîné Saint-Joseph La Croix des Vignes Red vinifikációja

Ez a karakteres francia vörösbor Syrah szőlőfajtából készül. A Saint-Joseph La Croix des Vignes Red a szó legjobb értelmében vett óvilági bor, hiszen ez a francia tétel rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen aláhúzza az óvilági borok sikerét. A kézi szüret után a szőlő azonnal a présbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően irányított hőmérsékleten, rozsdamentes acéltartályban erjed. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Fogyasztási ajánlás a Paul Jaboulet Aîné Saint-Joseph La Croix des Vignes Red mellé

Ezt a francia vörösbort ideálisan 15–18 °C-on, megfelelően temperálva fogyassza, sült borjúmájas ételhez almával, hagymával és balzsamecetes mártással, cukorborsóval tálalt kacsamellhez vagy boeuf bourguignonhoz.

• További termékek a Paul Jaboulet Aîné