Portugieser Weissherbst - Rotwild

A Peter Mertes által Rheinhessenből származó Rotwild Portugieser Weissherbst a pohárban ragyogó, rubinvörös színt mutat. Illatában ez a Peter Mertes rozébor papaját, guavát, sárgadinnét, karambolát és mangót vonultat fel.

A Peter Mertes Rotwild Portugieser Weissherbst a borkedvelő számára csodálatosan száraz. Ez a rozébor soha nem tűnik darabosnak vagy szikárnak, ahogy azt egy 4 euró feletti bortól esetleg várnánk. A Rotwild Portugieser Weissherbst joggal nevezhető rendkívül gyümölcsösnek és bársonyosnak, mivel gyönyörűen kedves, lágy ízprofilra készítették. A szájban e könnyed rozébor textúrája csodálatosan légies. Jelenlévő gyümölcssavának köszönhetően a Rotwild Portugieser Weissherbst a szájban álomszerűen friss és élénk. Ennek a rozébornak a Rheinhessen borvidékről származó lecsengése végül szép hosszan tartó utóízzel nyűgöz le.

A Peter Mertes Rotwild Portugieser Weissherbst vinifikációja

Az elegáns, németországi Rotwild Portugieser Weissherbst egy fajtaborként készül a Blauer Portugieser szőlőfajtából. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályokban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackba töltik. A bor elkészülte után a Rotwild Portugieser Weissherbest kíméletesen harmonizálják.

Ételfogyasztási ajánlás a Peter Mertes Rotwild Portugieser Weissherbesthez

Ezt a német rozébort lehetőleg jól behűtve, 8–10°C-on fogyassza kísérőitalként gyömbéres körtével tálalt sült pisztránghoz, csicseriborsó-curryhez vagy mandulás spenótgratinhoz.

• További termékek a Rotwild