Riesling trocken - Allendorf

A rheingaui borvidékről származó rizling a pohárban ragyogó halványsárgán tárul fel. A pohárban ez az Allendorf-fehérbor zöldalma-, őszibarack- és citromaromákat bontakoztat ki, ásványos jegyekkel kiegészítve. Az Allendorf Riesling csodásan szárazon mutatkozik a borkedvelőnek. Ez a fehérbor sohasem tűnik durvának vagy soványnak, ahogyan azt egy bortól várni lehetne. Kiegyensúlyozottan és sokoldalúan jelenik meg ez a könnyű fehérbor a szájban. Karakteres gyümölcssavának köszönhetően a rizling az ízleléskor álomszerűen frissnek és élénknek hat. Ennek a rheingaui fehérbornak a lecsengése végül szép utóízzel varázsol el. A lecsengést továbbá a vályog- és lösztalaj uralta dűlők ásványos aspektusai kísérik.

Az Allendorf rizling vinifikációja

A kiegyensúlyozott németországi rizling alapját a rizling szőlőfajta termései adják. A Rheingau-ban a tőkéket, amelyek e bor szőlőit adják, vályog- és lösztalajon művelik. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincészetbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően hőmérséklet-szabályozott erjesztés zajlik rozsdamentes acéltartályban. Az erjedést több hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackba töltik.

Étkezési ajánlás az Allendorf Rieslinghez

Ezt a német fehérbort legjobb jól behűtve, 8–10°C-on fogyasztani gyümölcsös endíviasaláta, lazacos-ánizsmagvas omlett vagy halas wok-zöldség kísérőjeként.

• További termékek a Fritz Allendorf