Morey-Saint-Denis AOC - François Feuillet

A hordóban érlelt, Burgundia borvidékéről származó Morey-Saint-Denis a pohárban ragyogó világosvörös színben mutatkozik meg. Peremén ez a francia vörösbor gránátvörösbe hajló árnyalatot mutat. A pohár megforgatásakor ebben a vörösborban tökéletes egyensúly érezhető, hiszen a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem rajzolódik ki. Illatában ez a François Feuillet vörösbor mindenekelőtt szilvát és szedret idéz. Mintha ez önmagában nem lenne elég lenyűgöző, a kis fahordós érlelésnek köszönhetően további aromák, például áfonya is társulnak hozzá.

Ez a francia bor elegánsan száraz ízvilágával ragad magával. Rendkívül csekély maradékcukorral került palackba. Ahogyan azt az ikonikus borok szegmensében elvárhatjuk, ez a francia tétel a kimondott szárazság mellett is a legfinomabb egyensúllyal bűvöl el. A kiváló íz nem feltétlenül igényel maradékcukrot. Kiegyensúlyozott és sokrétű ez a sűrű vörösbor a szájban. Lecsengésében ez az érett vörösbor a burgundiai borvidékről végül figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megjelennek benne a szederre és szilvára emlékeztető jegyek.

A François Feuillet Morey-Saint-Denis vinifikációja

A kiegyensúlyozott, franciaországi Morey-Saint-Denis fajtatiszta bor, amelyet Pinot Noir szőlőfajtából készítenek. A Morey-Saint-Denis a szó legnemesebb értelmében óvilági bor, hiszen ez a francia tétel kivételesen európai bájt áraszt, amely egyértelműen alátámasztja az óvilági borok sikerét. A szüret után a szőlő azonnal a pincébe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen zúzzák. Ezt követően a must kis fahordókban, kontrollált hőmérsékleten erjed. Az erjedés befejeződése után az elegáns Morey-Saint-Denis még néhány hónapig francia tölgyfahordókban érlelődik.

Ételfogyasztási ajánlás a François Feuillet Morey-Saint-Denis mellé

Ezt a francia bort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet ossobucónak, vörösborban párolt csirkének vagy zöldséges kuszkusznak marhahúsgolyókkal.

• További termékek a François Feuillet