Monastrell borok (90)

A világ minden táján próbálnak borászok vastag héjú szőlőfajtákat termeszteni, de csak az ideális körülmények tárják fel a Monastrell igazi gyümölcsös-fűszeres karakterét. Olyan körülmények, mint amilyeneket a Monastrell borok a VINELLO-nál tapasztaltak. Engedje meg magának Spanyolország megzabolázhatatlan temperamentumát, és fedezze fel a telt vörösborokat és élénk rozéborokat az ősi Monastrell szőlőfajtából.

Akár Monastrell, akár Mouvèdre – a lényeg az élvezet

Az Spanyolországban őshonos Monastrell szőlőfajta otthona a délkeleti Alicante-tól Albacetén át Valenciáig terjedő régiókban található. Összesen több mint 60.000 hektáron mély és mészköves talajban, ahol a nap erősen süt és magas hőmérsékleteket idéz elő, bontakozik ki a Monastrell vörösbor teljes potenciálja. Évszázadok óta termesztik ezt a viszonylag betegségekre hajlamos, de teljes éréskor erőteljes és kissé kesernyés szőlőfajtát. Ezért származik a Monastrell név is, amely az arab nyelvből származik – monasterio, azaz kolostor. A francia és Németországban is ismert Mouvèdre név viszont a spanyol Morvedre tengerparti városából származik – ma Saguntónak hívják –, ahonnan a borok és a szőlő Franciaországba kerültek. A sötétvörös és telt spanyol vörösborokkal ellentétben a Rhône partján virágos és friss rozéborok is készülnek Mouvèdre-ből. Mindkét esetben a Monastrell főként házasító partnerként található, amely jól beépített tanninokkal és szerkezettel gazdagítja a cuvée-t. De Ausztráliában, az Egyesült Államokban és Dél-Afrikában is borászok készítenek Monastrell bort, hogy később a Syrah és Grenache mellett a GSM néven ismert cuvée-t hozzanak létre. Egy szőlőfajta, sok lehetőség – az aromás Monastrell bor világszerte érlelődik az Ön élvezetéért is.

Monastrell – spanyol karakter, ősi íz

Monastrell nagyon keresett a cuvée-kből. Mint Spanyolország egyik legelterjedtebb szőlőfajtája, és a ritkán tiszta fajtában készített Mouvèdre borok, a testességgel és sötét vörös színnel rendelkező bor gazdag, jellegzetes fűszeres aromákat kínál. A fekete bogyós gyümölcsök, mint például a szeder, a szilva és a cseresznye dominálnak a bouquet-ben. A bors és a cassis árnyalataival, valamint hosszabb érlelés után vadhússal és bőrrel kiegészítve egy körbe zárt és húsos bor keletkezik kiemelkedő tanninokkal. A Monastrell vörösborok gyakran gazdag alkoholtartalmúak, és megfelelő érlelési potenciállal rendelkeznek. Évek elteltével a palackban a bor komplex testet fejleszt ki vad aromákkal. Optimális tulajdonságok, amelyek a Syrah, Grenache és Tempranillo kombinációjával elegáns egységet alkotnak.      

A Monastrell bor termesztési területei

Forró nyarak, enyhe telek – ideális a helyi Monastrell szőlőfajta késői éréséhez. Ehhez elegendő víz ellátás és a hozam csökkentése elengedhetetlen, hogy a szőlő elérje teljes potenciálját. A délkeleti Alicante-tól Barcelona északkeleti részéig húzódó mediterrán éghajlat optimális körülményeket biztosít. Az agyag, mészkő, lösz és homok keveréke mély és laza talajt biztosít. Így a Monastrell a dél felé néző hozamterületeken töltött időt élvezi, amíg ősszel teljesen megérik. A Monastrell az Alicante, Jumilla, Almansa és Yecla termesztési területek vezető fajtája, és Katalóniában is sok helyen fellelhető.

Franciaországban a Mouvèdre a Bandolban hozza a legjobb eredményeket, amely a gyümölcsöző ízek fő részét alkotja az assemblage-ban. De a Monastrell is megkapta az Mataró nevet, amely a napfényben gazdag dél-ausztrál területeken található gyorsan a GSM cuvée-kben. Az ősi karakter teljes gyümölcsével, harmonikus tanninjaival és erős struktúrájával ideális házasító bort kínál a borászoknak elegáns és erőteljes vörösborokhoz, amelyeket egyre inkább felfedez a borkultúra.

Ajánlásunk a VINELLO-tól

MO Monastrell Alicante DO - Sierra Salinas

A Mo Monastrell Alicante 85% Monastrell-tartalmával eper- és fekete cseresznye aromákat sugároz, amelyeket a Cabernet Sauvignon és Garnacha egészít ki. Közvetlenül a D.O. Alicante területéről származik, több mint 20 éves szőlőtőkék, amelyek akár 650 méter magasan keresik a napot. Ennek eredményeként fűszeres és szaftos jegyek keletkeznek, amelyeket 4 hónapos francia tölgyfán való érlelés hangsúlyoz. Tálalja ezt a Best-Buy Monastrell vörösbort spanyol tapasok mellett, vagy adjon a bornak egy kis érést – az ízlelőbimbói meg fogják köszönni.

Fuerza Jumilla DO - Ego Bodegas

Csodás cseresznye vörös színlencseiből már érezhető a gyümölcsös illatok, amelyet az orr azonnal megerősít. Füstös árnyalatokkal és kiválóan integrált tanninokkal kombinálva a Fuerza a Jumilla DO-ból egy kifinomult cuvée a Monastrell és Cabernet Sauvignon párosításával. A helyben jellemző Goblet nevelés szerint ültetve és szakszerűen betakarítva a Fuerza, amely intenzív és alkoholtartalmú, 12 hónapot érlelnek barrique-ban. Így az Ego Bodegas egy gyümölcsöző és elegánsan struktúrált spanyol vörösbort alkot, amely remekül illik grillezett húsokhoz, füstölt halhoz és kék penészes sajtokhoz.

Hasznos tudnivalók a Monastrellről

Mi az a Monastrell?

A Monastrell, más néven Mouvèdre vagy Mataró, egy Spanyolországban őshonos szőlőfajta, amelyből vörös- és rozéborokat készítenek. A sok cuvée összetevőjeként a Monastrell nagy népszerűségnek örvend, és tanninban gazdag valamint gyümölcsös összetevőket kínál az assemblage-nak. Spanyolországban a Monastrell a legfontosabb szőlőfajták közé tartozik, de Franciaországban, különösen Bandol környékén, Ausztráliában és Amerikában is széles körben termesztik.

Mekkora ideális ivási hőmérséklettel rendelkezik a Monastrell bor?

A Monastrell borok optimális ivási hőmérséklete 15 és 18 °C között van.

Meddig tárolható a Monastrell?

Bár már fiatalon is iható, a legjobb Monastrell borok jó érlelési potenciállal rendelkeznek, és akár 8 évig is tárolhatók. A tárolási helynek hűvösnek, sötétnek és hőmérséklet-stabilnak kell lennie. Az üveget fekvő helyzetben kell tárolni.

Meddig tartható egy nyitott üveg Monastrell?

Egy nyitott palack Monastrell vörösbor legfeljebb 7 napig tartható attól függően, hogy mennyi bor van benne, ha le van zárva és a hűtőben tárolják. Az eltarthatóság azonban a töltöttségtől függően csökken – minél kevesebb van benne, annál rövidebb idő alatt romlik meg. Egy félig teli palack csak legfeljebb 4 napig tárolható.

Mikhez illik a Monastrell vörösbor?

A testes Monastrell borok jól illenek grillezett vagy párolt húsételekhez, valamint érlelt kemény sajtokhoz. A gazdag, gyümölcsös-fűszeres Monastrell bor karaktere nagyszerűen illik a vadhúsokkal és bárányokkal készült degesz ételekhez, vagy akár chilis ételekhez is. 

Monastrell borok olcsón online vásárolhatók

Hosszú ideig alábecsülték, de ma ismét nagy népszerűségnek örvend – a Monastrell szőlőfajta vad spanyol borász szenvedélyt kínál a mély vörös testben. Tapasztalja meg a legjobb Monastrell borokat Spanyolországból a VINELLO-nál. Kifinomult választékot állítottunk össze Önnek árban kedvező és ízletes borokból a Monastrell erőteljes szőlőfajtából, amelyeket egyszerűen és biztonságosan online vásárolhat meg. Rendelje meg kedvenceit, és használja ki klímasemleges és biztosított szállításunkat. Vásároljon Monastrell borokat igényei szerint, és válasszon számos fizetési lehetőség közül. Kérdésekkel és kérésekkel bátran forduljon sommelier tanácsadásunkhoz. Rendelje meg most olcsó Monastrell borait online, és vásároljon zamatosan száraz vörösborokat és friss rozéborokat az előkelő Monastrell-ból.