Markgräflerland Spätburgunder - Martin Waßmer

A badeni Martin Waßmer tollából származó Markgräflerland Spätburgunder a megforgatott pohárban ragyogó, világosvörös színt mutat. A pohárban ez a vörösbor Martin Waßmertől feketeribizli, szeder, szilva, fekete cseresznye és meggy aromáit tárja fel, melyeket tölgyfa, vanília és pörkölt barrique jegyek egészítenek ki.

Ez a vörösbor Martin Waßmertől pontosan megfelel mindazoknak a borrajongóknak, akik a lehető legkevesebb édességet kedvelik a borban. Ennek ellenére soha nem hat szikárnak vagy nyersnek, ahogyan azt egy magas minőségű bor esetében természetesen el is lehet várni. A kiegyensúlyozott gyümölcssav révén a Markgräflerland Spätburgunder selymes érzetével simogatja a szájpadlást, anélkül hogy hiányozna belőle a frissesség.

A Martin Waßmer Markgräflerland Spätburgunder vinifikációja

Ez a bor egyértelműen egy szőlőfajtára, mégpedig a Spätburgunderre helyezi a hangsúlyt. Ehhez a rendkívül kiegyensúlyozott, fajtatiszta borhoz Martin Waßmer csak a legjobb szőlőt dolgozta fel. Badenben a tőkék, amelyek e bor alapjául szolgáló szőlőt adják, agyag- és mészkőtalajon nőnek. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül. Itt válogatják és óvatosan feltörik a bogyókat. Ezt szabályozott hőmérsékleten történő erjedés követi. 

Étkezési ajánlat a Martin Waßmer Markgräflerland Spätburgunderhez

Ezt a német bort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletesen alkalmas kísérőbornak almával, hagymával és balzsamecetes mártással készült sült borjúmájhoz, ossobucóhoz vagy zöldbabbal és paradicsommal tálalt főtt borjúfartőhöz.

Díjak a Martin Waßmer Markgräflerland Spätburgunder számára

Ez a badeni bor nemcsak minket lelkesít, hanem ismert borszakértők is kitüntették már. A 2018-as évjáratra vonatkozó értékelések között szerepel

• Eichelmann – 4 csillagos pincészet

• További termékek a Martin Waßmer