Literweise Rosé trocken - Weingut Hammel

A Pfalzban található Hammel Pince Literweise Rosé bora a pohárban ragyogó, rubinvörös színt mutat. Ennek a rosébornak a bukéja a Pfalzból elbűvölő málna-, rózsa-, citrom- és meggyaromákkal varázsol el. Ha tovább követjük az aromatikát, bors és piros ribizli jegyei is megjelennek.

A Weingut Hammel Literweise Rosé csodálatosan szárazon mutatkozik a borfogyasztónak. Ez a rosébor soha nem tűnik nyersnek vagy szikárnak, ahogyan azt egy ilyen bortól várnánk. A nyelven ez a kiegyensúlyozott rosébor rendkívül könnyed textúrájával tűnik ki. Élénk gyümölcssavának köszönhetően a Literweise Rosé a szájpadláson üdén és élettel telin bontakozik ki. Ennek a Pfalz borvidékről származó rosébornak a fináléja végül jó hosszan tartó lecsengéssel győz meg. A lecsengést emellett a homokkőben és kavicsban gazdag talaj ásványos felhangjai kísérik.

A Weingut Hammel Literweise Rosé vinifikációja

A Weingut Hammel Literweise Rosé elsőrangú és csodásan kiegyensúlyozott cuvée-jének kiindulópontját Dornfelder és Spätburgunder szőlőfajták adják. A szőlők optimális körülmények között fejlődnek a Pfalzban. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket a homokkőből és kavicsból álló talajba. A szüret után a szőlő azonnal a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjedés acéltartályban, kontrollált hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Ételfogyasztási ajánlás a Weingut Hammel Literweise Roséhoz

Ezt a német rosébort leginkább jól behűtve, 8–10°C-on érdemes fogyasztani kísérőboraként kókusz-lime-os halcurryhez, gyömbéres körtével tálalt sült pisztránghoz vagy sült fetasajtos batyukhoz.

• További termékek a Weingut Hammel