Kreuznacher Grauburgunder - Weingut In den Zehn Morgen

Már a pohárban is ragyogó szalmasárga szín, enyhén aranyszínű reflexekkel jellemzi ezt a Nahe-vidéki Grauburgundert. A burgundi palack hangsúlyozza az elegáns megjelenést. A pohár peremén megjelenő finom buborékok üde frissességre utalnak, és azonnal az első kortyra csábítanak.

Illatában a Kreuznacher Grauburgunder - Weingut In den Zehn Morgen rendkívül tiszta, a szőlőfajtára jellemző aromaképet bontakoztat ki. A lédús sárgabarack, az érett mézdinnye és a friss citrusfélék határozottan előtérbe kerülnek. Mögöttük visszafogott sárgaalma-jegyek és fehér virágokra emlékeztető árnyalatok húzódnak meg. Finom ásványos alaphang kölcsönöz a bukénak további mélységet és eleganciát.

Ízében a bor száraz, precíz és élénk szerkezetű. A friss sav feszes hatású, és lenyűgöző könnyedséggel hordozza a gyümölcsösséget. A sárgabarack és a mézdinnye aromái grapefruit- és limeárnyalatokkal kapcsolódnak össze. Textúrája lágy és selymes, miközben finom krémesség vonja be a korty közepét.

A tanninok ennél a fehérbornál nem játszanak szerepet, helyettük a tiszta, gyümölcshangsúlyos stílus dominál. Lezárása tartós, citrusos frissességgel és finom ásványos akcentussal. A jól beilleszkedő sav kellemes kortyolhatóságot biztosít anélkül, hogy a bor szögletessé válna.

Ez a fajtatiszta Grauburgunder a németországi Nahe borvidékről, pontosabban Kreuznach környékének dűlőiből származik. A régió kiváló hírnévnek örvend kifejező, finom ásványosságú fehérborainak köszönhetően. A DE-ÖKO-006 tanúsítással rendelkező ökológiai termesztés további karaktert és hitelességet kölcsönöz a bornak.

• Bortípus: fehérbor, száraz
• Szőlőfajta: Grauburgunder (Ruländer), fajtatiszta
• Származási hely: Nahe, Németország
• Alkoholtartalom: 12,5 % vol
• Maradékcukor: kb. 2,3 g/l
• Összes savtartalom: kb. 6,3 g/l
• Zárás: csavarzár (Stelvin)
• Palackméret: 0,75 l-es burgundi palack

1. Gyümölcshangsúlyos illat sárgabarackkal, mézdinnyével és citrusos jegyekkel
2. Élénk savszerkezet az elegáns kortyolhatóságért
3. Ökológiai termesztés a Nahe borvidéken
4. Sokoldalú kísérő a könnyedebb fogások mellé
5. Precíz, tiszta stílus ásványos lecsengéssel

A Kreuznacher Grauburgunder - Weingut In den Zehn Morgen készítése

A Kreuznacher Grauburgunder - Weingut In den Zehn Morgen szőlője Bretzenheim és Kreuznach környékének gondosan kiválasztott szőlőültetvényeiről származik. A Nahe vidékének éghajlatát az enyhe, gyakran száraz időjárás hatása jellemzi. A meleg nappalok és hűvös éjszakák meghosszabbítják az érési időszakot, és intenzív aromák kialakulását segítik elő.

A talajok túlnyomórészt mállott kőzetből, agyagból és homokos rétegekből állnak, helyenként pala- és kvarcitbetétekkel. Ez a változatosság érzékelhetően visszaköszön a bor ásványos komponensében. A szőlőtőkék mélyre hatoló gyökerei koncentrált gyümölcsösségű és tiszta szerkezetű szőlőt teremnek.

A szüret szelektíven történik, és csak az optimális érettségű fürtök kerülnek a pincébe. A szőlő kíméletes szállítása megakadályozza az oxidációt, és megőrzi a friss gyümölcsösséget. A préselőhelyiségben óvatos préselést alkalmaznak, hogy csak a legfinomabb mustot nyerjék ki.

A rozsdamentes acéltartályban, szabályozott hőmérsékleten végzett erjesztés megőrzi a sárgabarack, a mézdinnye és a citrusfélék fajtajellegű aromáit. A tartályos érlelés a tisztaságot, a frissességet és a precizitást emeli ki, fahatás nélkül. Így a Grauburgunder tiszta karaktere marad előtérben.

A borász olyan stílus mellett teszi le a voksát, amely az eleganciát, a könnyedséget és a kifejezőerőt ötvözi. A gondos finomseprős érlelés további mélységet és finom krémességet kölcsönöz a bornak anélkül, hogy nehézkessé tenné. A pincében meghozott minden döntés a tiszta gyümölcsösséget, az egyenes szerkezetet és a magas élvezeti értéket szolgálja.

Fogyasztási javaslatok a Kreuznacher Graubunderhez - Weingut In den Zehn Morgen

Sokoldalú ételkísérőként a Kreuznacher Graubunder - Weingut In den Zehn Morgen kiválóan illik a könnyedebb konyha számos fogásához. A világos és könnyű ételek remekül harmonizálnak vele, akárcsak a krémes vagy fűszeres összetevőkkel gazdagabb változatok.

• Szárnyasételek: citromos csirke, sült pulykamell, borjúragu
• Halak és tengeri herkentyűk: sült fogas, tőkehal, fűszeres garnéla
• Vegetáriánus fogások: zöldséges rakott ételek, vajas spárga, ratatouille, gombaragu
• Tészta és rizottó: világos tejszínes mártással készült tészta, citromos rizottó, tavaszi zöldséges rizottó
• Sajtok: enyhe friss kecskesajt, fiatal Gouda, krémes Brie

A világos és tartalmas fogások, például a tejszínes mártásban készült sertésszűz, a szárnyasfrikasszé vagy a krémes csőben sült ételek szintén kiválóan illenek hozzá. A bor friss sava izgalmas kontrasztot kínál az ilyen fogások fűszerességéhez és gazdagságához.

Ez a Grauburgunder számos alkalomhoz illik. Tökéletes választás egy nyári, kötetlen teraszozáshoz, elegáns vacsorameghíváshoz vagy a menü előtti kifinomult aperitifként. Megbízható mindennapi borként is karaktert és eleganciát mutat anélkül, hogy tolakodó lenne.

Az ideális felszolgálási hőmérséklet 8 és 10 °C között van. Ezen a tartományon belül a gyümölcsösség, a frissesség és a szerkezet különösen harmonikusan bontakozik ki. Különösen ajánlott egy elegáns fehérboros pohár, mivel fókuszálja az aromákat, és kiemeli a szőlőfajta finom árnyalatait.

Tárolásához hűvös, fénytől védett, állandó hőmérsékletű hely ajánlott. A bor már most is nagy élvezettel fogyasztható, ugyanakkor szerkezete elegendő egy rövidebb idejű otthoni pincés tároláshoz. A palack fekvő tárolása védi a csavarzárat, és megőrzi az aromaprofilt a tökéletes fogyasztás pillanatáig.

• További termékek a Weingut In den Zehn Morgen