Kalkstein Sauvignon Blanc trocken - Weingut Espenhof

A Kalkstein Sauvignon Blanc száraz csillogó, halvány sárgás színével és enyhe zöldes reflexeivel mutatkozik be. Az orrban izgalmas bouquet bontakozik ki, amely gyümölcsös és virágos-harmonikus jegyekkel van tele. A friss Granny Smith alma, a lédús őszibarack és a finom citrusfélék aromái dominálnak. Kiegészítésképpen érezhetők a finom trendek a ribizliből és a fehér virágokból. A szájban ez a bor élénk frissességével és finom sósságával győz meg, amely a mészkő talajok ásványi aspektusait tükrözi. A kiegyensúlyozott savasság struktúrát kölcsönöz a bornak, és olyan ízélményt teremt, amely sokáig a szájban marad.

A Kalkstein Sauvignon Blanc száraz vinifikációja az Espenhof borászatban

A Kalkstein Sauvignon Blanc száraz szőlői a napsütötte Espenhof borászat kiváló minőségű ültetvényeiből származnak. A szőlőtősék mészköves talajon nőnek, amely megadja a bornak a jellegzetes ásványos ízét. Az aratás kézzel történik, az optimális érési időpontban, hogy megőrizzék a szőlő aromáit.

Az aratás után a szőlőket gondosan válogatják és a modern borászatban gyengéden préselik. A must előkészítése kontrollált hőmérsékleten zajlik, hogy kíméletes erjedést és a gyümölcsös aromák kibontakozását biztosítsák. A bor rozsdamentes acéltartályokban erjed, ami frissességet és precizitást kölcsönöz neki, ami a Sauvignon Blanc-t ilyen egyedivé teszi. Az érlelés során a Kalkstein Sauvignon Blanc száraz néhány hónapig az élesztőseprőn érlelődik, amely további összetettséget és dús ízt ad neki. Végül a bort filtrálják és finomítatlanul palackozzák, hogy hangsúlyozzák e szőlőfajta jellegzetes tulajdonságait.

Ételajánlások a Kalkstein Sauvignon Blanc szárazhoz az Espenhof borászatból

A Kalkstein Sauvignon Blanc száraz kiválóan harmonizál sokféle étellel. Friss savassága és aromái ideálissá teszik számos étel kísérőjeként:

1. Grillezett tengeri herkentyűk, mint a garnélarák vagy a kagyló
2. Könnyen fűszerezett curryk, lehetőleg hal vagy zöldség mellett
3. Saláták kecskesajttal és málnás öntettel
4. Friss carpaccio-variációk, például marhahússal vagy grillezett zöldségekkel

Ez a Sauvignon Blanc különösen jól illik egy fűszeres sült halfiléhoz spenót ágyon. Ezen kívül a lime-gyömbér szósszal párolt csirkemellfiléhez is felejthetetlen ízélményt nyújt. Élvezze a Kalkstein Sauvignon Blanc száraz bort mint tökéletes kísérőt egy nyári grillezéshez vagy egy elegáns vacsoraestre. Sokoldalúsága nem hagy kívánnivalót maga után, és igazi kötelező darab a borgyűjteményében.

• Frissítő Granny Smith alma
• Lédús őszibarack
• Finom fehér virágokból álló bouquet
• Finom sósság

• További termékek a Weingut Espenhof