Hebsacker Linnenbrunnen Spätburgunder GG trocken - Jürgen Ellwanger

Az elegáns hiscuite Linnenbrunnen spätburgunder GG, Jürgen Ellwanger, erős fényvörös fényben csúszik az üvegbe. Ha a borospoharat forgatja, akkor az első osztályú egyensúlyt érzékelheti ezzel a vörösborral, mert az nem vizes, sem szirup vagy likőr az üveg falán. Ez a tiszta német bor egy pohárban egy csodálatosan összetett szilva, szeder, árnyékmorék és szilva hangjait mutatja be. Ehhez hozzáadódik a fahéj, a keserű csokoládé és a kakaóbab tippei. Száraz és nagyon száraz. Ez a vörösbor az utóbbi csoporthoz tartozik, mivel csak 1,9 g maradék cukorral vinálták. A mérsékelt gyümölcssav miatt a HebSacker Linnenbrunnen Farbundergunder GG egy kellemes palotaérzéssel hízelgett, anélkül, hogy egyszerre frissült. A Württemberg bornövekedési régióból származó jól képzett vörösbor fináléja, pontosabban Hebsackből, végül inspirál egy gyönyörű nachhallal. P> Ez a vörösbor tisztázza a szőlőfajtára összpontosítást, nevezetesen a Pinot Noir -en. A Jürgen Ellwanger csodálatosan kiegyensúlyozott tiszta borához csak hibátlan szőlőanyagot vezettek be. Ennek a bornak a Pinot Noir -ből való olvasási folyamatának érését a növekvő régió éghajlatának egy részére befolyásolják, amelyet a kéz nem lát. Württembergben a szőlő egy meglehetősen hűvös éghajlaton virágzik, amely többek között tükröződik, különösen hosszú és egyenletesen érett szőlőben, és meglehetősen mérsékelt kötelező. Az optimális érettség idején a Hebsacker Linnenbrunnen Spätburgunder GG szőlőjét kizárólag kézzel olvassa el, anélkül, hogy bruttó és kevésbé szelektív gépek segítséget nyújtanak. Az olvasás után a szőlő gyorsan eljut a sajtóházba. Itt vannak rendezve és óvatosan őrölve. A rozsdamentes acél fermentációját ezután ellenőrzött hőmérsékleten erjesztik. Az erjesztés több hónapig éri az érést. Tökéletesen illeszkedik egy kísérő borhoz, megtöltött borssal, kacsamell cukor hüvelyekkel vagy bárány rongyal csicsergéssel és szárított ábrákkal.

• További termékek a Weingut Jürgen Ellwanger